韓国で人気のお刺身、本マグロを味わう【ボンチャムチ】

何度か訪れたことのある本マグロ専門店「ボンチャムチ」がリニューアルオープンしたとのことで、行ってみました。地下鉄5号線 東大門歴史公園駅から15分ほどの長漢坪駅 3番出口から歩いてすぐの2階にあります。

韓国でお刺身？と思われるかもしれませんが、韓国では海に近いところだけでなく、海のないソウルでもお刺身専門店や本マグロ専門店が多くあり、人気があります。本マグロ専門店はコースの店が多く、何回かお替わりもできるので、本マグロを堪能したい人には嬉しいお店です。

基本のマグロ刺身コース 45,000ウォン（2022年11月のレートで4,700円ほど）からあります。ちょっと高級ですが、突き出しと言われる料理がいくつか提供されます。こちらのお店では2回ぐらいお替わり（韓国ではリピル、리필と言います）できるので、ちょうどいいお値段です。今回は60,000ウォンの室長スペシャルを頼みました。

メインの本マグロのお刺身です。本マグロのいろいろな部位が楽しめるのが、いいですね。韓国では少し冷凍されている状態で出てきて、テーブルで解凍しながら食べるのが一般的です。

韓国での本マグロの食べ方は韓国海苔に本マグロ、カイワレ大根をのせ、塩とゴマ油か醤油に付けて食べます。ゴマ油につけて食べると、とても濃厚な味がしました。リピルくださいとお願いすると、2皿目が出てきます。

ちょっとお高いので、特別な時に食べる本マグロのコースですが、本マグロのお刺身だけでなく、様々な料理が食べられるので、豪華な感じがしました。本マグロのお刺身を堪能したい方はぜひ行かれてみてください。