【トルコ】イスタンブール観光でおいしいキョフテを食べるならここ！
イスタンブール観光に来たら是非食べたいトルコグルメのひとつ、キョフテ（コフテ）。
キョフテとは牛肉やラム肉のひき肉をこねて作られたハンバーグみたいなもの。
ぷりぷりした食感とジューシーさが特徴で、日本人の口にも合う一品です。
今回訪れたのはイスタンブール在住者におすすめしてもらったこちらのお店、Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta。
ご覧の通り大行列の人気店です。
アヤソフィアとスルタンアフメトモスクの間に位置しているので、アクセスも抜群です。
食堂風の店内は満席で、スタッフのおじさん方がきびきびとオーダーをこなしている活気あふれるレストラン。
こういう雰囲気が大好きな筆者にとっては旅の思い出にもぴったりでわくわくが止まりません。
こちらが名物のキョフテ。
スパイスを一切使わず牛肉、玉ねぎ、パン、塩だけを使った1920年創業以来変わらない味です。
焼きたてジューシー、とても美味しかったのでもう一皿おかわりしました。
キョフテのお供に忘れてはならないのがこのアイラン。
お食事処には大抵おいてある、塩味が効いたヨーグルトドリンクです。
「しょっぱい飲むヨーグルトだなんてほんとに美味しいの？」と思われるかもしれませんが、
お肉料理のあぶらっこさを見事に流してくれる素晴らしいアイテム。
どうやら好みが分かれるようですが、筆者的にはキョフテやケバブなどトルコ料理には欠かせない存在となりました。
ラム肉のケバブも臭みがなくて美味しかったですよ！
お支払いは現金のみですのでご注意くださいね。
Tarihi Sultanahmet Köftecisi Selim Usta
- 住所
- Alemdar, Divan Yolu Cd. No:12, 34110 Fatih/İstanbul, トルコ
- 営業時間
- 土‐水10:30‐23:00、木11:30‐23:00、金24時間営業
- アクセス
- スルタンアフメト・モスクから徒歩5分
- 定休日
- なし
- 支払い
- 現金のみ
筆者
イギリス特派員
れんこん
2019年からロンドン在住。ロンドンの街中や旅先ではひたすら歩き回ることを得意としています。
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