【ドバイ】ミシュラン星獲得ラーメン「金色不如帰」上陸｜在住者おすすめ

「金色不如帰(コンジキホトトギス)」は2019年にミシュラン一つ星を獲得した新宿のラーメン屋さん。カナダ、シンガポールに続いて、2023年にはドバイにも進出を果たしました。店主が試行錯誤を繰り返しながら完成したスープは個性豊かで、一度食べると忘れられない芳醇な味わい。お昼時には様々な国籍のお客さんで賑わい、日本だけでなく世界で評価されています。日本の伝統建築を感じさせる、くつろげる雰囲気の店舗デザインやインテリアにも注目です。

「コンジキホトトギス」は2019年に、ラーメン店の中では世界で3店しかないミシュラン一つ星を獲得しています。世界の美食ガイドに評価され、日本のラーメン雑誌で1位を獲得した後も、さらに味の向上を続けているというから驚き。シェフの情熱がラーメン1杯に詰まっています。

UAEの地元の食材を使用し、素材の味を感じる優しい味わいのスープや麺は全て一から手作りしているそう。ラーメンのトッピングには、なんと、UAE特産のデーツも使用されています。貝や鶏ベースの旨みエキスが身体に染み渡る個性豊かなスープは、最後の一滴まで飲み干したくなる美味しさです。

「金色不如帰(コンジキホトトギス)」はドバイのショッピングモール「モールオブエミレーツ」の2Fにあります。ドバイメトロ直結で気温が高い時期のお出かけに最適です。

いかがでしたか？今回は、ミシュラン一つ星のラーメン屋さん「金色不如帰(コンジキホトトギス)」ドバイ店を紹介しました。世界に誇る日本のラーメンを是非味わってみては？