スプリング・コート
Spring Court / 詠春園
古き時代のレシピを守るヘリテージ店
創業は1929年。当初は創業者の故郷の中国広東の料理がメインだったが、中国各地の料理を取り入れ伝統ローカル料理の店としてチャイナタウンに根を下ろす。古い時代のレシピを大事にし、素材選びから手間のかかる下ごしらえや調理法を踏襲。多くのファンを虜にしている。ぜひ試したいのは中国とローカルの手法をミックスしたポピア（薄餅、$7.8）。16～18種の具材の味と食感が楽しめる春巻きだ。土鍋で調理するチリ・クラブ、ハスの葉包みの蒸しご飯、エビ入りホーファンなどもおすすめ。
写真
基本情報
- 住所
- 52-56 Upper Cross St.
- 電話番号
- 6449-5030
- 営業時間
- 11:00～15:00、18:00～22:30（ラストオーダーは閉店30分前）
- 休業日
- 旧正月1日
- カード
- AJMV
- 行き方
- MRTチャイナタウン駅から徒歩約3分。
- ※
- 予約をしたほうがよい。
最終更新 :
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