ブルージンジャー

The Blue Ginger

1995年創業の老舗人気店

創業以来約30年にわたって、揺るぎない人気を誇るプラナカン料理の名店。伝統のなかに洗練されたうま味が引き立つ料理の数々が、安定の評価を生み、地元客も観光客も引きつけている。比較的マイルドな味つけなのでプラナカン初心者にもおすすめ。エビを香味野菜と大豆ペーストのソースでリッチな味わいに仕上げたウダン・ニョニャやクワイの食感が楽しいンゴー・ヒャン(豚ひき肉のゆば包み揚げ)はぜひ試したい。ココナッツミルクをふんだんに使ったデザートにもトライ。

写真

基本情報

住所
97 Tanjong Pagar Rd.
電話番号
6222-3928
営業時間
12:00~14:15(ラストオーダー)、18:30~21:45(ラストオーダー)
休業日
旧正月3日間
カード
AJMV
行き方
MRTタンジョン・パガー駅から徒歩約5分。
ディナーは要予約。
最終更新 :

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