チュミ・バリ
Cumi Bali
スパイス使いに長けたインドネシア料理店
気軽に本格料理が楽しめるとあって地元人気が高い。化学調味料は使用せず、オイルや砂糖も最小限にとどめ、8～28種のスパイスを巧みに調合して深い味わいを生み出している。看板料理の「チュミ・バリ」（イカの炭火焼き）は、厳選されたイカが肉厚でジューシー。店名に掲げるのも納得のおいしさだ。アヤム・サテ・マドゥラは、甘口のたれがからまる大ぶりの特製チキンサテー。手作りのサンバル・ブラチャン（発酵ピリ辛調味料）で味の変化が楽しめる。
写真
基本情報
- 住所
- 50 Tras St.
- 電話番号
- 6220-6619
- 営業時間
- 11:30～14:30、18:00～21:30（ラストオーダーは閉店30分前）
- 休業日
- 無休
- カード
- AMV
- 行き方
- MRTタンジョン・パガー駅から徒歩約5分。
最終更新 :
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