ニューヨークで朝食、何を食べる？在住日本人ライターが最新の朝食事情を紹介！

日本では宿泊代に朝食が含まれる場合もありますが、ニューヨークのホテル宿泊料には、基本的に朝食は含まれていません。

中規模以上のホテル内にあるレストランは、ホテルの直営店ではなく、テナント（店子）として別経営のレストランが入っていることがほとんどだからです。宿泊料に朝食代金は含まれていませんが、別途料金を支払うことで利用でき、飲食代はチェックアウト時に宿泊料とともに精算可能です。

以下のニューヨークのホテルについての記事でご紹介した、ザ・カーネギーホテルのような小規模ホテルでは、ロビーなどでセルフサービスのパンやフルーツ、ヨーグルト、ドリンクが無料で提供される場合もあります。実際には無料ではなく、利用如何を問わず、宿泊代のほかに施設利用料金（ホテルによってはアメニティー料金とする場合も）が約30ドル上乗せされています。

現在ニューヨーク市マンハッタンで、観光客に人気がある有名朝食店をリストアップしてみました。行列ができていることが多いので、予約をした方がいいかもしれません。

ニューヨーク旅行時の朝食に、ベーグルを食べてみたいと思う方も多いかもしれませんね。できたてのベーグルは、皮はパリッと、中はもっちりと密度が高く、格段においしいです。プレーン、セサミ（ごま）、ソルト（塩）、オニオン、ガーリック、エブリシング（全部のせ）、シナモンベーグル、ブルーベリーなどの種類が一般的です。

旅行者にとってハードルが高いオーダーの仕方ですが、そんなに難しく考えなくても大丈夫。シンプルにいきましょう。トーストしてもらい（またはそのまま）、バターを塗ってもらうのがベーグル本来の味がわかるおいしい食べ方です。エブリシング（全部のせ）であれば、「エブリシングベーグルをトーストして、バターを塗ってね（Toast and butter the Everything Bagel）」で通じます。一緒にコーヒーを頼んでも、5ドル程度で収まりますよ。

日本のメディアでは、サンドイッチのロックス（スモークサーモン+クリームチーズ+ベーグル）がおすすめされていることが多いようですが、実はニューヨークではスモークサーモンは「ごちそうの具材」であり、日本でいうと朝から特上刺身定食を食べるようなもの、といえば近いでしょうか。加えてたっぷりのクリームチーズとスモークサーモンを挟んだベーグルはややしつこく、朝からひとりでは食べきれないボリュームであることが多いです。ニューヨークでは、一般的に卵＆ベーコンを挟んでもらうベーグルが人気で、値段もロックスの半額ほどです。

物価高のニューヨークでは、外食費用は割高。特にマンハッタンでは、高額な店舗の賃貸料が上乗せされているため、より高くなります。レストランやカフェの店内で食事をした場合は、サービスしてくれたスタッフのためにチップもお忘れなく。チップはダブルタックスといって、食事にかかった税金の2倍程度が目安です。

外食の予算は、下記を参考にしてください。

日本のガイドブックやメディアでは、ニューヨークの朝食として取り上げられることが多いエッグベネディクト。エッグベネディクトとは、ベーコンまたはハム、スモークサーモンの上にポーチドエッグをのせ、オランデーズソースをかけた料理で、ニューヨーク発祥だそうです。見た目も華やかで魅力的なエッグベネディクトですが、ニューヨークで食べる際には気をつけたいポイントがあります。

生食できる日本の卵と異なり、一般的なアメリカの卵は、殺菌処理が行われていないので、サルモネラ菌による食中毒が起こる可能性があります。そのため、アメリカ人は卵を生あるいは半熟状態で食べる習慣がありません。目玉焼きでもオムレツでも、日本人から見ると焼き過ぎに見えますが、食中毒を恐れてのことです。市販の卵のパックの横には、「バクテリアによる病気から身を守るために、卵は冷蔵保存し、卵黄は固まるまで調理し、卵を含む食べ物は完全に火を通しましょう」と注意書きがあります。

米国疾病予防管理センター（Centers for Disease Control and Prevention）でも、「生卵や加熱が不十分な卵を食べると、病気になる可能性があります。」としています。卵の1個1個に”P”のスタンプが押された「Pasteurized eggs（低温殺菌された卵）」であれば安心ですが、価格が2倍以上するので、各飲食店で使用しているかどうかは不明です。

筆者は10年ほど前、あるカフェでエッグベネディクトを食べて店を出た数十分後、猛烈な腹痛に襲われました。原因はエッグベネディクトのオランデーズソースかポーチドエッグ（半熟卵）と思われ、トイレを探して冷や汗をかいたのです。その経験以降、エッグベネディクトを食べたことはありません。日本からの旅行客は、長時間のフライトで胃腸が疲労しているため食中毒にかかるリスクも高く、旅程に支障をきたさないためにも、加熱が不完全な卵料理は避けた方が無難です。

また、ニューヨークでは治安の問題（トイレ内での犯罪）のため公衆トイレが少なく、ファストフード店や小さなカフェは利用客でもトイレを貸してくれないところが多いことを覚えておきましょう。

ニューヨークの住民は勤務先に急いで向かっているので、素早く買えるドーナッツ・ショップやベンダー（屋台）などでコーヒーやドーナッツ、ベーグルなどを手に入れる場合が多いです。

八百屋のベンダー（屋台）はひとつからでも売ってくれるので、バナナを1本買ってかじりながら歩いている人も多いですよ。

おしゃれな朝食レストランやカフェでゆっくりと食事しているのは、ほとんどが旅行客です。

筆者がすすめたいのは、朝食のベンダー（屋台）。手早くサンドイッチを作り、香りのよいコーヒーを手渡し、笑顔と共に送り出してくれます。忙しいニューヨーカーの1日のスタートになくてはならない存在で、このインフレ下でもありがたいお手頃価格。

あなたが食べたい朝食は決まりましたか？　旅の楽しみでもある朝食の選択肢は、ニューヨークでは選びきれないほどあります。外食の高いニューヨークで、値が張る夕食は簡素にして、朝食をメインに楽しむのは節約になり、印象に残る旅になるかもしれませんよ。

おいしい朝食を食べに、ぜひニューヨークにいらしてくださいね。ニューヨークでお待ちしています！

TEXT：ニューヨーク特派員　青山 沙羅
PHOTO：Hideyuki Tatebayashi
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監修：地球の歩き方