ドリアンの季節
強烈な匂いを放つドリアン、でも食べると美味しいと絶賛されるドリアン。
バリ島では一年中ドリアンが売られていますが、シーズンでない時期のドリアンは
ジャワ島から買い付けているので、あんまり美味しくないのだとか。
3月の雨季の終わり頃はバリ島産ドリアンのシーズン。街道にもたくさんの出店が
並んでいます。
バリ島のシガラジャのドリアンが美味しい、いやカラガッサムだと
言われますが、今回試したのはブドゥグルからの帰り道。
どこで採れたのか聞いたら、タンパクシリンなんだそうです。
折れた茎の案配や、色つやなどで外見から美味しさを判断するのは
なかなか難しいですよね。
これだ！！と思うドリアンを開けてみたら、見事にまったりと熟して
クリーミーで甘い果肉が！！！あんまり匂いはしません。
濃厚でカスタードクリームのような食感。
なるほど森のバターという表現もわかります。
食べ過ぎるとカロリーが高くて、お腹も壊しそうですが
最もドリアンが美味しい時期となれば、満足するまで食べたいですね。
情報提供 by スカスカ・バリ
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