味玉子の作り方
じゃ、じゃーーん。ブタの角煮と味たまのラーメン。
ど、どこの店？と目が釘付けになったラーメン好きさん。
残念でした。自宅で作ったんでございます。
もちろんバリ島でもそこそこ美味しいラーメンはいただけますが
ワタシの最強は日本からインスタント生ラーメンを送ってもらい
具は自分で作ってトッピング。
ネットショップでご当地ラーメンなんか送ってもらうと、行列しなくても
日本の名店の味が楽しめるんですね〜。ちなみに今日は大黒です。
さて、具の味たまに付いて
黄身だけトロ〜リと半熟玉子をご自宅でもいかがですか？
選んだ玉子はティアラデワタでしたが、オメガ3というちょっとお高めの玉子。
黄身がオレンジ色で美しくし上がります。
・玉子を室温に戻しておく
・玉子は水切りなどのステンレスのざるに入れておく
・鍋にお湯を沸騰させる
・沸騰したお湯ざるごと玉子を入れる
・タイマーをきっちり6分で計る
・玉子の黄身が中央に寄るように絶えずお玉でかき混ぜる
・6分たったら玉子を氷水に放つ
・卵の殻を丁寧に剥いて、醤油とみりんで作ったタレにつけ込む
・冷蔵庫で一晩冷やして出来上がり
いかがでしょうか？
つまみとして、おかずの追加の一品としても活躍しますよ。
情報提供 by スカスカ・バリ
↓↓↓クリック応援お願いしまーす！
毎週日曜日にアップするニュース フロム バリもよろしく！
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。