寿司パーティー
夏の長い間のかんかん照り期間が終わり、やっと秋がやって来た雰囲気のシチリア島です。
最近では、窓を開けて眠ると、朝方ぶるっとして目が覚めます
夏は、パーティーやら踊りに行くやらでやたらと出かける機会が多いものですが、冬は友達同士でご飯を食べに行ったり、家に招待し合う機会が多くなります。
こないだは、皆でお寿司パーティーをしました！
お寿司は、和食の中でも好き嫌いが非常に別れやすいものだと思います（特に偏食が多いイタリア人にとっては）。
こっちは、生魚に抵抗がある人が多いです。シチリアは特にこんなに美味しい魚介がいっぱいあるのにもったいないですよね！
今回は、和食に目がない私の友達と一緒に考えた末、生魚を使用しないことに決めました。
結局私たちが巻き寿司に使用したものは、スモークサーモン、キュウリ、海老（軽く茹でたもの）、ツナ、フィラデルフィアクリームチーズです。
あとは、私が持っていった海苔とお醤油とわざび。
お醤油は、基本的にウケが良い。海苔は、ちょっと抵抗あつという人もおります。
しかし、今回のお寿司は生魚を使っていないこともあり、なかなか好評でした！
どうですか！？、なかなか良い出来でしょ！？
最近は、シチリア島のあちこちにも和食レストランや寿司バーが増えてきているので、これを機会に和食がもっと広まると良いなぁ～と願う今日この頃です。
筆者
イタリア特派員
小湊照子
イタリアのシチリア在住で会社経営者です。
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