これは美味しい！ビバリーヒルズのアイスクリーム・ラボ
店の名前はアイスクリーム・ラボ（実験室）と平凡なものなのですが、ここのアイスクリームは美味しいですよー。液体窒素を使って添加物なしの新鮮な材料をその場で瞬時に冷却してできたてのアイスクリームお客様に手渡すというアイスクリーム屋さん。
冷却時に使用する液体窒素がドライアイスのような白い気体を発して確かに実験室の様です。
メニューにある味は定期的に変更されるようですが、今回試してみた味はブルーベルベット。レッドベルベットケーキはアメリカでは人気ですが、ブルーベルベットとは聞いたことがないですね。どうやらそのブルーベルベットのカップケーキを丸ごとアイスに入れたものらしいです。
で、お味はいける！新鮮な牛乳の味がそのまま香りを残していて、クリーミーな舌触りが冷たすぎずに丁度良い感じ。値段は１カップのアイスクリームが５ドルとかなり高めではあるのですが、食後の満足感はかなり充実したものでした。
他にもいちごやバニラの定番からタイ・ティーやアップルパイのような風変りな味があるようなので、ぜひまた来たいと思います。
Ice-Cream Lab
住所：9461 S Santa Monica Blvd., Beverly Hills, CA 90210
電話番号：(310) 795-6505
営業時間：日曜日から水曜日 正午１２時から午後１１時まで, 木曜日から土曜日 正午１２時から夜０時まで
詳しくはこちらのURLからどうぞ。
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