100%シチリア産の新オリーブオイル出来ました!
去年が全く不作だった中、今年はかなり豊作だったオリーブオイル。
11月末の現在でもオリーブの収穫と搾油がシチリアのあちこちで行われています。
シチリア島中に溢れるオリーブ畑、収穫の時期はかなり忙しくなります。
![IMG_5772.JPG](/sicily/assets_c/2015/11/IMG_5772-thumb-400x298-166995.jpg)
もちろん手摘みで収穫していく為、かなり大変な作業。
朝早くから始めて、午後夕暮れ時まで続けます。
ただし、収穫場所からはこんな素敵なパノラマが!
![IMG_5774.JPG](/sicily/assets_c/2015/11/IMG_5774-thumb-400x298-167001.jpg)
オリーブの木の周りにシートを敷いて、オリーブを下に落としていきます。
オリーブを足で踏んでしまわないように気をつける必要があります。
オリーブを踏むと、品質にかなりの悪影響を与えてしまいます。
その日に収穫したオリーブは、ケースに入れられ、搾油所に持っていかれます。
![IMG_5775.JPG](/sicily/assets_c/2015/11/IMG_5775-thumb-400x298-166999.jpg)
搾りたての新鮮なオリーブオイルです!!
![IMG_5776.JPG](/sicily/assets_c/2015/11/IMG_5776-thumb-400x535-167003.jpg)
搾りたてをすぐに味わえる贅沢・・・( ^ω^ )。
トーストしたパンにかけて味見しても良いし、サラダにかけても良し!
シチリア島のオリーブオイルは、非常に質が良いことでも有名!
今の時期シチリアに来られる皆さん、是非新オイルを味わってみて下さいー。
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