夕方から出現する揚げ物屋台
バリ島の地元の人たちは、よく揚げ物を食べます。
料理も揚げたものが多いですが、気候柄、すぐに痛まない料理法だからだと思います。
スナック代わりに食べるピサンゴレン（バナナフリッター）、
タフゴレン（豆腐の中に野菜などが入っている）、モーレン（小さなクロワッサンの形状）
など、夕方涼しい時間帯になると、どこからか手押し車を路上に置いて、販売を
始める屋台が出現します。ランプの明かりで冷めない工夫をしていますね。
大きな器具を使って、一気に大量の揚げ物を作っています。
揚げているのは、四角い形なので、タフゴレンのようです。
筆者もたまに食べますが、芋をあげたものは天ぷらにも似ていて、
醤油をつけていただくと美味しいです。
ピサンゴレンはバナナが甘くて、お菓子代わりに。
ただし、相当にカロリーが高いので食べ過ぎにはご注意を・・・。
↓↓↓クリック応援お願いしまーす！
バリ島ブロガーさんが勢揃い
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。