食べるのがもったいない!紅茶屋『Rosy』の綺麗なお菓子
おはようございます。桐生特派員の加藤です。
突然ですが、11月1日は何の日かご存知ですか?
実は、紅茶の日なんです。
▼紅茶の日の由来
1782年、伊勢国の船主・大黒屋光太夫ら一行16名が江戸に向けて出帆した際、暴風雨に遭遇しロシア領に漂着した。以後9年かけてペテルブルグに到着し、ようやく女帝エカテリーナII世の帰国許可を得た。その後宮廷のお茶会に招待され、光太夫が日本人として初めて本格的な欧州紅茶を楽しんだ。1791年11月1日のことである。
(参照元URL: http://koucyayarosy.blog.fc2.com/ )
このことから日本紅茶協会が1983年に11月1日を「紅茶の日」と定めたそうです。
そこで(!?)今回は桐生にある素敵な紅茶屋さん『Rosy』をご紹介します!
これから冬に向かいますます寒くなりますね。温かい紅茶で心も体もぽっかぽかにと(オーナー談)
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今も時を刻むアンティークな柱時計
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まったり〜と窓辺のお洒落な空間
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紅茶のロールケーキ 季節のフルーツ添え
こちらに初訪問した時に頂いた思い出のケーキ♪紅茶の香りがする生地に、爽やかな生クリーム。新鮮なフルーツまで添えられてご機嫌~♪
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ハートのショートケーキ
特別にお願いして作って頂いた可愛いケーキ...こんなお洒落なの初めて....
食べるのもったいないなぁ〜
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ミルクティー
ストレートティーのなかで
ファーストフラッシュ(インド ジュンパナ茶園)
3月中旬~4月中旬
春の最初に芽吹いた茶葉で作られる
一番摘み茶(春摘み茶)
浅緑色の葉が多く混じり、新芽だけが持つ初々しい香り。透明感あるすっきりとした渋み。ストレートで是非!
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サラダ
自家製玉ねぎドレッシングで。五感が驚き騒ぐ!綺麗〜と♪ケーキの様にオシャレなサラダ。
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ミックスピザ
白神こだま天然酵母を使って手ごねで生地を作っています。
見た目も綺麗です。これも五感で美味しさを感じられる逸品です
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バースデーケーキ
ケーキ屋さんのと違うなぁ〜!注文すれば作ってくれるヨォ
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サンセバスチャンケーキ
(オーナー談)今日はショートケーキバージョンで作ってみました。通常のサンセバスチャンケーキはバターをたっぷり使って、しっとりどっしり?な感じですが以前から試してみたかった、
いつものジェノワーズで作ってみました。作って思ったこと。
いくつも重ねるのでふわふわ生地では不安定、カットするのもちょっとだけ大変。でもカラフルで楽しいし、また作ろう!ホワイトチョコのガナッシュを組み立てに使ったけど、ジャムでもよかったな?ショートケーキバージョンは軽い食感です。
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紅茶のモンブラン
(オーナー談)紅茶の日なので、今日は'紅茶のモンブラン'作りました。
アールグレイ茶葉入りのビスキュイの上にマスカルポーネ入りの生クリームを絞り、モンブランクリームはアッサム入りの生クリームです。中に小豆あんと栗のシロップ煮も忍ばせてあります。クリームいっぱいですが、甘さを控えてありますので、意外にさっぱり召し上がっていただけると思います。
こちらに通って感性を磨かせて頂きました♪みなさん是非訪れて下さい。
それではご機嫌よう♪
紅茶屋Rosy
〒376-0013 群馬県桐生市広沢町2丁目3430-43
TEL:0277-52-8533
営業時間:12:00〜18:00
定休日:月曜日・木曜日・日曜日
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筆者
群馬特派員
KaRyo
生まれ育った桐生、その広域のレストラン・風景・観光などを発信していこうと思います。
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