オ・ブラッスール。アルザス名物タルトフランべを生ビールと一緒にいかが?
みなさんこんにちは。フランス、アルザス在住のCOQELICOTです。
アルザスにも色々な名物料理がありますが、今回はアルザス名物タルトフランベ(Tarte flambée)、もしくはフラムクッシュ(FLAMMEKUECHE) をお手軽に食べられるお店をご紹介します。
Au Brasseur(オ・ブラッスール)
1746年からの老舗のブラッセリ―ですが、現地の大学生にも人気の気軽に入れるお店です。
![Brasserur1.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur1-thumb-730xauto-385103.jpg)
![Brasserur2.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur2-thumb-730xauto-385105.jpg)
また、アルザスはワインだけでなくビールの生産地でもあるのですが、美味しいタルトフランベと生ビールの飲める現地の人に人気のブラッセリ―です。
![Brasserur3.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur3-thumb-730xauto-385098.jpg)
![Brasserur(9.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur%289-thumb-730xauto-385097.jpg)
タルトフランベはピザ生地に似た薄い記事に生クリームと玉ねぎ、そしてベーコンを乗せたものです。
これをクラシック、トラデイショナルと言います。これに色々乗せていきます。
ラ・フォレ (La Faurest) 玉ねぎ、ベーコン、マッシュルームグラテイネ(La Gratinée) 玉ねぎ、ベーコン、チーズラ・スペシャル(La Spéciale ) 玉ねぎ、ベーコン、マッシュルーム、チーズ ※他のお店では ラ・グラテイネフォレ (La GratinéeFaurest)という名前の所もあります。
などの種類があります。この辺りがオーソドックスなタルトフランベです。これにアルザス名物のシュークルトやマンステールチーズを乗せてたものもあります。
こちらはグラテイネ(La Gratinée)です。
![Brasserur7.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur7-thumb-730xauto-385100.jpg)
チーズがたっぷりで、こちらは私のお勧めです。
![Brasserur8.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur8-thumb-730xauto-385102.jpg)
そして、りんごやバナナなどを乗せた甘い系のデザート用のタルトフランベもあります。
そして、こちらのブラッセリ―はハッピーフラムという時間帯があり、その時間帯に行くとCLASSIQUE, GRATINÉE, FAUREST, RÉGIONALEのタルトフランベが 3.00 €で食べられます。
HAPPY FLAM'S 毎日午後5時~6時半
![Brasserur5.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur5-thumb-730xauto-385099.jpg)
他にもアルザス料理も食べられますので、ストラスブールに来た時は是非行ってみて下さい。
![Brasserur4.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/strasbourg/assets_c/2018/08/Brasserur4-thumb-730xauto-385104.jpg)
Au Brasseur(オ・ブラッスール)
住所: 22 Rue des Veaux, 67000 Strasbourg時間: 11時~1時
電話: (+33) 3 88 36 12 13
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