トビリシ・ベーカリー巡り①
なかなか遠出がむずかしい日々が続きます。
このようなときは近場でおもしろい場所を探してみるのもよいかもしれません。
どこの町でも、ベーカリー(パン店)を巡るのは楽しいもの。
それはトビリシという町でも変わりません。
トビリシのベーカリーで魅力的なパンを探してみました。
トビリシのベーカリーには特定の名前がないことが多いので、ここでは最寄りのメトロ駅名とマップを表示します。
■ヴァルケティリ
コルジキ（კორჟიკი/k'orzhik'i）
1個0.5ラリ
この店で購入したのはコルジキと表記があるビスケット。
何よりも、1個0.5ラリという値段が魅力です。
甘さを抑えた菓子パンは、焼きたてに当たると喜びが増します。
■イサニ
パフラヴァ（დაჭრილი პახლავა/dach'rili p'akhlava）
1個2.0ラリ
日本の餡やしるこに似たジョージアの食材にロビオがあります。
しかしロビオは香草を混ぜたスープです。
ロビオをパンに詰めたものがロビアニ。
こちらもあんパンに似ていますが、甘さはありません。
今回、トビリシで甘い餡を初めて見つけました。
日本の餡に似た、既視感があります。
■ステーション・スクエア（サドグリス・モエダニ）
ペノヴァニ・ハチャプリ（ფენოვანი ხაჭაპური/penovani khach'ap'uri）
1個2.8ラリ
ジョージアの国民食とも言えるハチャプリはチーズ入りのパン。
ジョージア特有の塩辛いチーズがあまり好みではない私は、このようなパイ状のハチャプリのほうが好みです。
これも焼きたてに当たると喜びがあります。
■ツェレテリ
イメルリ・ハチャプリ（იმერული ხაჭაპური/imeruli khach'ap'uri）
1個3.5ラリ
路地裏のハチャプリ店ですが、こちらの店は客足が絶えません。
地元民でにぎわっている店は味も期待できます。
目の前にあったイメルリ・ハチャプリを購入。
商品の回転が早いようで、焼きたてでした。
1ラリ≒37.0円（2022年3月13日現在）
筆者
ジョージア特派員
fujinee
ジョージアのトビリシに住んでいます。音楽や芸術が好きなので、そのような記事が多くなります。
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