エストニア 春の恵み【Karulauk】をいただく
エストニアからこんにちは!
本日は日中の気温が18度まで上がり、出先で思わずコートを脱ぐほど暖かい1日となりました。
さて、今年も友人からエストニアの春の恵み【Karulauk(カルラウク)】をお裾分けしていただきました。
![1.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/tartu/assets_c/2022/05/59479e2090942768fa7b0be30158d6878a111ed0-thumb-730x1296-600680.jpg)
※大きさの比較
![5.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/tartu/assets_c/2022/05/0accffafa7fd34ba9f91781546b2ecd14eabe6a0-thumb-730x1296-600682.jpg)
Karulaukはニラやニンニクに近い香りを持つ葉物野菜で、この時期になるとマーケットで売られ始めます。
こちらではペースト状にしてパスタソースにしたりパンに塗って食べることが多いです。筆者は今年は麻婆豆腐、炒飯、ペペロンチーノにしていただきました。火を通すとさらにいい香りがして食欲をそそられます。次回は餃子を作ろうかな!
![2.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/tartu/assets_c/2022/05/20313cb961243897b9f68645993f71c817ccd2ed-thumb-730x1296-600684.jpg)
カルラオクは森にて収穫できますが、類似した毒性のある植物があるので十分にご注意ください。
本日もお読みいただきありがとうございます。
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