ギョウザラーメンって知っている？ ラーメン在 桐生市
お疲れ様です。群馬特派員のKaRyoです。
もう、ず〜と昔のことです。桐生市にはギョウザラーメンと言うラーメンがありました。もちろん今でもありソールフードとして人気があります。ラーメンの上に餃子が乗っているとお思いでしょうがそれは違います。餃子の餡と野菜を炒めた具が山盛りに乗っていて、そこにオリジナルのラー油や酢を投入し味変をして食べるのです。
この店の昔のキャッチは「個性派ラーメンの店」と言っていたほど、オリジナルの商品が充実してクセになる味が売りです。現在の呼び名は、ラーメン在と言って地元民には長く愛されています。
そのギョウザラーメンが始まったのは今から40年ほど前になります。私もその頃から食べていて、クセになって毎週食べていた時期もありました。
麺は平打ち麺でスープとの絡みがよく、もっちりした食感です。このラーメンは他にはないクオリティでクセになる魅力があります。たぶんここにしかないオリジナルなラーメンだと思います。
店内は明るくラーメン店らしからぬ雰囲気です。
店頭はこんな感じです。
場所は東武鉄道桐生線の新桐生駅側にあります。
ラーメン在
- 住所
- 群馬県桐生市広沢町2-3001
- 電話番号
- 0277-52-4332
- 営業時間
- 11:30〜14:30 17:00〜21:00
- 定休日
- 火曜日
筆者
群馬特派員
KaRyo
生まれ育った桐生、その広域のレストラン・風景・観光などを発信していこうと思います。
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