出流山満願寺の門前蕎麦屋いしやま 栃木市
お疲れ様です。群馬特派員のKaRyoです。
出流山満願寺の門前には、蕎麦屋が数軒あり名物になっています。その中の一軒いしやまへ行ってきました。
出流山満願寺の山門
これが店頭 寒晒しそばの看板が
メニューです。
ゆず大根(甘酢漬け)
盆ざるそば(五合)
石臼挽き全粒粉で打つ王道のそば
まいたけ天
寒晒しそば
寒晒しそばは厳寒期（1～2月）に冷たい水、あるいは清流に玄そばを漬け（1週間～1ヶ月）、天日・寒風に晒し乾燥させたそばを言います。
これが食べたくて行きました。
季節限定 春の変わりそば よもぎ切り
よもぎの葉を練り込んだ、春を感じさせる若草色のそばです。目でも楽しめますね。
玄そばを天日にあて､寒晒ししていました。
本物のおいしいそばを食べられて､ごちそうさまでした。また来ますね。
手打そばいしやま
- 住所
- 栃木県栃木市出流町155
- TEL
- 0282-31-0284
- 営業時間
- 10:30-14:30
- 定休日
- 木曜日
筆者
群馬特派員
KaRyo
生まれ育った桐生、その広域のレストラン・風景・観光などを発信していこうと思います。
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