【スロベニア】ついに本格（⁈）ラーメンショップがオープン

スロベニアで、和食または日本料理といったら、寿司またはラーメンでしょう。
ロンドンやフランクフルト、ドュッセルドルフとは違い、ちゃんとしたラーメンが食べられる場所は本当に限られています。インスタントラーメン、カップラーメンもやっと普及したという感じで、いつでもどこでも食べられるというわけではありません。

また、ラーメンとしていながらも、ちょっとー、と顔をしかめてしまうような感じの食べ物もあったりするんですよね。しかし、ONDORIのラーメンは美味しかったのでここでご紹介させていただきます。

まずスープで分かれていて、お肉、魚、ヴィーガン用の材料でだしを取ったスープカテゴリーがあり、さらに醤油、みそ、カレーと味が分かれています。魚スープベースのラーメンには、サーモンがトッピングしてあり、お肉ベースには卵が。基本的にはネギ、ノリ、バター、ニンジン、ワカメ、シイタケ、ゴマがのっています。

トッピングをきいて、日本では普通やらないよ、と思った方が多いと思いますが、麺やスープはとっても美味しく、しょっぱ過ぎず、アッサリとしていて癖になる美味しさだったのです。

それもそのはず、ここのシェフは和食レストランで働いていた日本人シェフからラーメンを学んだそうです。そのレストランがラーメン専門レストランもリュブリャナで経営していたのですが、コロナの影響なのか今は閉店してしまいました。しかし、このスロベニア人シェフはリュブリャナのほぼ中心街にラーメンショップをオープンさせました。

このスロベニア人シェフは日本料理もわかるし、日本も好きで何回も来日しているそうです。したがって、本当のラーメンやその種類も承知です。しかし、よりコストやヨーロッパで手に入る素材を使って彼オリジナルのラーメンを作ったようです。

実際は少し麺の量をへらしたり（そんなことしなくていいけど）トッピングも工夫しているそうです。まずヴィーガンスープというのも時代を読んでいますよね。ベジタリアンやヴィーガンが注目されていますが、そういった方でも安心して食べられます。

またカレーうどんはなじみがあるのですが、個人的にはカレーラーメンって初めて聞いたので面白いなと思いました。

このondoriは、ラーメン以外にも美味しいメニューがたくさんあります。揚げ出し豆腐、サーモンの押し寿司、えのきだけの前菜、ポケボール、ときにはお刺身もありますし、アサヒビールをはじめとした日本のドリンクもよういしております。

また追加トッピングとして、替え玉、チャーシューなども細かくメニューに書いてあります。

こんなラーメンショップ、日本にはないですよね。でもスロベニアにはフィットする気がしております。

料金はスロベニアの平均的な外食費からすると、高めだと思います。ラーメンは13.9€でおつまみ系のメニューも大体5€くらい。ちょこちょこ頼もうとすると、結構な額になってしまいます。しかし、今アメリカではラーメンが4000円くらいするそうですから、まだまだスロベニアはリーズナブルな価格なのでしょう。

ぜひスロベニアへ来た方はお越しください！