【イタリア・ナポリ】パスタ・ファエッラ＜グラニャーノ産＞工場見学へ
皆さん、こんにちは！
さて、今月パスタの聖地としても有名なグラニャーノへパスタ工場視察へ行ってきましたのでお知らせします！
実はパスタ好きな知り合いがイタリアへ行くときはできたらパスタの見学がしたいと相談がありました。そしてまだ夏ごろに相談があったので、いろいろと工場へあたってみましたが、返事がすぐに取れず、ここは対応も早く丁寧ですぐに返事も来て、よしもうここにしよう！と予約しました。
しかしながら知り合いの方が間際にどうしてもイタリアに行くことができなくなったと連絡が入りキャンセルしようかと考えたものの、工場見学を数か月まえから予約をしていて、好奇心旺盛の筆者が行ってみようと、来年また知り合いがイタリアへ改めて来られるかもしれないからと下見に行ってきました。
下見に行ってきて大正解でした。
ここは家族経営で工場自体は大きくはありませんが、だからこそ手作りに限りなく近いかつ深みの味のあるパスタが出来上がるのだと接していて感じました。その上儲けだけビジネスだけでパスタ作りをしているだけではないなあと職人気質的な感じも受けました。
工場を説明してくれた人はここの娘さんで、それはもう一から十まで素晴らしい説明でした。
いかがでしたでしょうか？
ナポリ観光の中でお好きな方へパスタの工場見学もプランに入れてみませんか？
ピッパ
筆者
イタリア特派員
ピッパ
イタリアミラノへオペラ留学後日伊間を往復する暮らしを初め、結婚後はイタリア各地に移住。
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