トロントのレストランのお祭り「ウインタリシャス」
始まりましたね〜ウインタリシャス。期間は1月27日〜2月9日限定で、普段はなかなか手が出ない高級レストランがランチで$15、$20、$25、ディナーで$25、$35、$45（税、チップは別）とリーズナブルな料金で楽しめる、トロントのお祭りです。詳細は下記のウエブサイトを参照してください。
早速妻が「Pangaea」に行ってきて写真を送ってきましたので。。。レストランは、ダウンタウンのブロアとベイの交差点から歩いて一分くらい北に行った「Pangaea」。彼女はここは良く行くみたいですね。
（ウエブサイト：http://www.pangaearestaurant.com ）
妻が注文したのは２０ドルのコース。前菜＋メイン＋デザートが出てきます。それでチップ込みで２５ドルと言っていましたから、大変お得ですね。
前菜は、バナナスクワッシュのスープ。一見するとかぼちゃのスープのように見えますが、かぼちゃよりもさっぱり味で、スパイスが効いていて美味しかったようです。
トロントの最近の流行は「ローカルの食材を使うこと」。自然環境を守る意味でも乱獲をしたり、大量生産されてくる食材を使うよりも、地元で大切に育てられた食材を、シェフ達は優先して使うようです。この日のメインとして出てきたのが「トラウト」。見た目は鮭のようですが、さっぱりしていて栄養価も高いお魚ですね。甘いソースで味付けされて、皮目がパリッと、身はふっくらグリルされて出てきました。付け合わせはキノコに加えて中国野菜が使われて来る所がトロント的です。
ブレッドプディングは、手前の甘いソースが強かったようですが、プディング自体は美味しかったと言っていました。この他「KOBE ビーフ」などのメニューをお友達は注文して、柔らかくて美味しかったようです。
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