アルゼンチン家庭の食生活
アルゼンチン的食生活。一日どんな物を家庭で食べているか。ご覧ください。
朝食(DESAYUNOーデサジューノ)
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朝の定番はこれ! 手前の青い器をマテと呼びます。
中に葉っぱジェルバ マテがあって、これにお湯を注いで味がなくなるまで飲みます。
世界三大飲料の一つだそうですが、コーヒーももちろん飲みます。
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食べているのはファクトゥーラという菓子パンでいろいろな味があります。
午後のおやつにも食べるので、こちらは一ダース半買いました。
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手前にたくさんあるのはアルゼンチン的クロワッサン、メディアルーナです。
なお、平日はコーヒーかマテだけだったりします。朝早く出かけることもありますので。。
こちらは昼食(ALMUERZO アルムエルソ)
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スパゲティにトマトソース TALLARINES AL TUCO ダジャリネス アル トゥコ
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こんな風に全て混ぜて、粉チーズたっぷりでいただきます。
もしくは。。。
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Milanesa con pure de papa ミラネッサ コン プレ
マッシュポテトに牛肉のカツレツミラノ風
さらに夕食は。。。(CENA セーナ)
こちらの料理名はASADOアサードです。 炭火でじっくり時間をかけて焼いた牛肉を切り分けた物です。いろいろな牛肉の部位があります。
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この部位はバシオです。炭火で外は香ばしく、中はやわらかくジューシー
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上の方はchorizoチョリッソ。ソーセージ。これは前菜的に食べます。
手前はasado アサードと呼ばれる正確にはasado de tira アサード デ ティラ 骨付きバラ肉です。
そしてpapas fritas フライドポテトは欠かせません。
飲み物は赤ワインのマルベックが似合います。
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筆者
アルゼンチン特派員
相川知子
1991年よりブエノスアイレス在住。スペイン語とラテンアメリカが大好き。アルゼンチンのことを日本に周知がライフワーク。
【記載内容について】
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