今日の空とオリーブオイルのお祭りの様子を少しだけ
今日はまさに小春日和で、(11月中しか使っちゃだめだった気も・・・)
空が吸い込まれるように美しいです。
もう終わってしまったのですが先週の週末の
金曜日から日曜日にかけての3日間のイベントで
オリーブオイルのお祭りがやっていたので
その様子を少しお伝えしたいと思います。
場所はストロッツィ宮殿の目の前にある
ストロッツィ広場にて。
10件程の屋台ではそれぞれのこだわりいっぱいの
今年絞り立てのオリーブオイルと
それに関連する商品が売られていて、
そこに併設されていたイベントブースでは
有名シェフを招いてのオリーブオイルを使った
レシピが紹介されていました。
レシピはレモン風味のPurè.
つまり、とろとろクリーム状のポテトのピューレ。
ポテトは皮のまま柔らかくなるまで茹でて・・・
そこにバター、牛乳だけではなく、エキストラバージンオリーブオイルを
た〜っぷり加え・・・
そして、よく洗ってきれいにしたレモンの皮を
うす〜く剥いてかなり刻んだ物を入れ、塩で味を整えるといった
シンプルでありながら素材を生かしたものを紹介されていました。
味見をしたのですが、レモンのアクセントが丁度良い、
少しお洒落なピュレでとっても美味しかったです!
年末のこってり料理とも合うので是非チャレンジしたいと
思います〜☆
そのレシピを紹介していたのが、ボローニャのレストランのシェフ、
ジャンミッシェル カラッソ GEAN MICHEL CARASSO氏。
司会進行をしていたのはこのイベントの発案者の1人である
食のジャーナリストのアンナマリア ソッサーニ AnnaMaria Tossani女史。
11月29日から12月1日の3日にかけて、
様々なシェフや、専門家が、オリーブオイルにまつわる
話や、レシピを紹介していた様子。
中には子供向けのイベント等もあって、
うまく食への感心を引くように考えられていたようです。
AnnaMariaさんと並んでこのイベントを遂行していた
これまた食のジャーナリストの,
レオナルド ロマレッリ Leonardo Romarelli氏も
ここぞと言う時に意見を出したりして、
会場のお客さんもそれに答える等して、皆が一体化した、
アットホームなイベントで「イタリアらしいなぁ」と
嬉しくなりました。
イベントブースの中に展示された子供達の
オリーブのイラストもその雰囲気をさらに
もり立てていましたよ!!!
可愛い!!!
こぼれ話もコチラに書きましたので見に来て下さいね♪
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。