大人の雰囲気でウイスキーを楽しめる「BAR 梟」
いまやNHKの連続テレビ小説「マッサン」効果で、
北海道余市町のニッカウヰスキー余市蒸留所が人気沸騰中です。
そんななか、札幌でウイスキーをしっぽり楽しめるお店へ行きました。
![①BAR梟サインP1170671](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/22572272acc3abb9bd923f0550d47b65.jpg)
ススキノのF45ビルに入っている「BAR 梟(ふくろう)」。
このサインが目印です。
![②BAR梟店内P1170666](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/3b19ba54cfce01f190a847aeaead0c53.jpg)
カウンターとテーブル席があります。
![P1170678](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170678.jpg)
テーブル席からカウンター席を見たところ。
照明が落としてあり、とても落ち着いた雰囲気です。
![P1170681](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170681.jpg)
上が甘さを抑えた大人のモヒート。
下は普通のモヒート。
![P1170686](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170686.jpg)
ほの暗い写真では色がよく見えませんが、
こんなにミントがたっぷりのモヒート。
ウイスキー専門店ですが、カクテルもこだわりのおいしさです。
![P1170688](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170688.jpg)
そしてウイスキー。
マッサンにあやかり(?)、スコッチ・ウイスキーに挑戦しました。
香りがおいしいです!
![P1170708](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170708.jpg)
こちらのお店、ウイスキーのほかに、もうひとつのこだわりがグラス。
カウンターの奥には、美しいグラスが並び、
まるで美術館のようです。
![P1170709](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170709.jpg)
こんなにいろいろな種類があります。
ウイスキーをよりおいしく味わってもらいたい、というオーナーのこだわりです。
![P1170718](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170718.jpg)
オーナーの村田さん。
お店の雰囲気そのものの紳士的マスター。
![P1170715-001](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170715-001.jpg)
店の片隅にはスコッチ・ウイスキーの象徴、麦穂を発見。
梟の小物が飾られていたり、お店のあちこちに、こだわりのディスプレイがあります。
![P1170692-001](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170692-001.jpg)
おつまみもおいしい!
こんがりローストしたナッツ(今回は栗入り!)と
ドライフルーツ。
![P1170700](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/sapporo/images/2014/11/P1170700.jpg)
そして感動の「いぶりがっこ」。
スモーキーな香りがウイスキーにぴったりです。
いぶりがっこ1枚分用にカットされたクリームチーズと一緒に食べると、
最高に美味でした。
BAR梟は、ウイスキー通の方が「これは!」と
思うウイスキーのほかカクテルやワインもあります。
また、お酒に詳しくなくても、好みの味などを伝えると、
マスターがそれに合ったウイスキーやカクテルを作ってくれます。
料金はチャージ1,000円、スコッチ・バーボン・カクテルは700円から(税別)。
余市のウイスキー蒸留所を体験した人もしていない人も、
ここでウイスキーを飲み比べるのもいいですね。
【BAR 梟-FUKUROU-】
札幌市中央区南4条西5丁目 F45ビル 4F
TEL: 011-233-0709
営業時間: 19:00~翌4:00
定休日: 日曜
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アクセス
・地下鉄南北線「すすきの駅」2番出口より徒歩約3分
・JR「札幌駅」より車で約7分
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10103/20221014_041841_45380441_w320.jpg)
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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