イビサ在住者から送る「イビサからの風」:レストランのお薦め part 2
今回は、「高級志向。気になるレストラン。一期一会のおもてなし。」をテーマに選びました。
ここ、イビサでは食事もエンターテイメントです。「ここでしか味わえない経験」「忘れられない晩餐」を著名なシェフ達は自分たちの名に懸けて用意してくれます。
1.世界で一番高いレストラン:スブリモーション
ミシェランの星をもつシェフ、パコ・ロンセロ氏率いるスタッフが届ける趣向を凝らした5感で楽しむレストラン、スブリモーション。一晩16名だけが享受できる3時間の饗宴。お一人1700€(2017年)。それでも毎年訪れる人が増えているという。
今年はさらにスタッフにミシェランの星所有者を増やし、丁場のシェフの星合計8という。何の変哲もない倉庫の扉が入り口です。さてどんな世界が待っているでしょう。
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![Escena Biblioteca 2014.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/ibiza/images/Escena%20Biblioteca%202014.jpg)
![Escena Huerto 2016.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/ibiza/images/Escena%20Huerto%202016.jpg)
Sublimotion
Ctra. Playa D'en Bossa, s/n
07817 San Josep de Sa Talaia
tel. +34 618 89 13 58
http://www.sublimotionibiza.com/es/#!home
2.アートを意識した話題性の高いレストラン:ハート
ガストロノミーの巨匠アドリア兄弟と、シルク・ド・ソレイユの創設者ギー・ラリベルテ氏による創作世界。アドリア兄弟監修の奇抜な食事を楽しみながら、さらに最上級のパーフォーマンスを鑑賞することができる。彼らの創造するアートを楽しみに行きませんか? 21時半から2時間のフルコースのお値段は215€(2017年)。飲み物は別です。
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![heart 9.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/ibiza/assets_c/2017/08/heart%209-thumb-730x415-273156.jpg)
![heart 5.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/ibiza/assets_c/2017/08/heart%205-thumb-730xauto-273138.jpg)
![Heart Ibiza 2016_experience 14.JPG](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/ibiza/assets_c/2017/08/Heart%20Ibiza%202016_experience%2014-thumb-730xauto-273140.jpg)
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Heart
Paseo Juan Carlos I, 17
Ibiza
Tel. +34 971 933777
http://www.heartibiza.com/
3.お食事は楽しく:キャバレー・リオ
クラブの老舗、パチャグループのレストラン、リオ。
お客様参加型のパーフォーマンス。いつの間にか歌と踊りに引き込まれ、参加している自分に気づくという。お食事は楽しく頂くのが一番。客席からライトアップされた旧市街・ダル・ビラが見えるという最高の立地条件。
お食事はメニューからお選びください。お一人のご予算は選ばれるメニューによって大きく変わりますが、100€前後(飲み物別)から頂けます。
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Lio
Puerto Deportivo Marina Ibiza
Paseo Juan Carlos I, 1
Ibiza
Tel. +34 971 310022
http://lioibiza.com
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10045/20221012_094333_66128a0f_w320.jpg)
筆者
スペイン特派員
今岡史江
1993年よりスペイン在住。車好きが高じて自動車整備士の資格をとり、ただ今トヨタ・イビサでメカニック中。
【記載内容について】
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