アルゼンチンの肉シェフ！ラカブレラのガストン氏の料理教室アルゼンチン食の旅フェアにて
アルゼンチンの食の旅ができるCAMINOS Y SABORES(カミノス イ サボレス）
https://tokuhain.arukikata.co.jp/buenos_aires/2018/07/caminosysabores_769.html
では多くの料理教室が開かれています。
7月7日午後1時から LA CABRERA(ラ カブレラ）レストラン
https://tokuhain.arukikata.co.jp/buenos_aires/2017/12/post_373.html
のガストン リベーラ シェフによる、国立牛肉推進機構の肉レシピコンクール優勝者の表彰とそのレシピ実践デモストレーションが行われました。
最初はガストンの弟ですと、かつらをかぶったり、そしてまた牛や豚のマスコットを登場させ、大変観客を沸かす手法で
楽しく料理教室を実行。
実際はレシピを提出した主婦に料理をさせて華を持たせる粋な計らいで、おいしそうな牛肉の野菜ロールを
完成させました。日本人的にはこれを切って、少しずつ食べるんでしょうが、これは一人前というのがアルゼンチンらしいですね！
7月9日（月）まで開催されます。9日はアルゼンチンは独立記念日で祝日です。
http://caminosysabores.com.ar/actividades-2018/
La Cabrera とは、アルゼンチンで行くべきレストランナンバーワン！です。
https://tokuhain.arukikata.co.jp/buenos_aires/2016/01/10lacabrera.html
こちらは過去の記事です。
LA CABRERA
Jose A. Cabrera 5099
Buenos Aires
48325754 // 48317002
https://www.facebook.com/lacabrerabsas/
筆者
アルゼンチン特派員
相川知子
1991年よりブエノスアイレス在住。スペイン語とラテンアメリカが大好き。アルゼンチンのことを日本に周知がライフワーク。
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