No. 557: ベーキング、本当は苦手だけれど・・・
こんにちは。
忙しいくストレスな生活が続くと必ずといっていいほど、家でのベーキングが増えます。もともとベーキングは苦手・・・・・・というのは、性格がおおまかで、キチンと材料を測って料理ができないのですが、ベーキングの時はがんばって精密に作業するよう努力をしています。楽しみながら色々と試し、今年は畑でたくさん採れたパッシンフルーツでマフィン作りに挑戦してみました。友人の庭になっていた渋柿もマフィンに変身。パッシンフルーツはバナナとのコンビ、渋柿はバナナとクルミをコンビで (4つ目の写真) 。
![IMG_7235.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7235-thumb-600xauto-485274.jpg)
![IMG_7236.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7236-thumb-600xauto-485276.jpg)
![IMG_7237.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7237-thumb-600xauto-485275.jpg)
![IMG_7238.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7238-thumb-600xauto-485281.jpg)
これもパッシンフルーツとバナナが材料ですが、ケーキの型に入れてローフにするとバナナも全体をみせるようにして、ちょっと豪華。
![IMG_7171.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7171-thumb-600xauto-485280.jpg)
グアバです。こんな綺麗なピンクと黄色の中身。まずは生姜と合わせてジャムのようにして、ほかの材料に加えました。グアバも畑から採れたもの!
![IMG_7196.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7196-thumb-600xauto-485269.jpg)
![IMG_7210.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7210-thumb-600xauto-485268.jpg)
![IMG_7214.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/losangeles/assets_c/2019/11/IMG_7214-thumb-600xauto-485270.jpg)
暖かいカリフォルニアならではの材料、それも自分の有機の畑で採れたフルーツで作るお菓子はとってもおいしいです。
ではまた。
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