菓房山清～しあわせの笑顔にお菓子を添えてをモットーに～プレゼントキャンペーンもあります！
こんにちは！
本日は南三陸さんさん商店街の菓房山清をご紹介します！
和菓子から洋菓子まで しあわせの笑顔にお菓子を添えてをモットーに掲げ、これからも創り続けていきます。
「菓房 山清」は初代「清徳」が横浜の菓子店にて修業ののち、大正14年に宮城県南三陸町（旧志津川町）に店を構え、手焼きせんべいや飴、バナナ焼きなど、和菓子の製造販売を開始しました。
その後、洋菓子やパンなどの製造も始まり、県内数ヵ所に支店を設けるようになりました。
2011年3月11日、東日本大震災により本社工場と本店、倉庫、自宅などすべてを失いましたが、全国の皆さまの温かいご支援のもと、4ヵ月後の7月末、南三陸町に隣接する登米市に仮設工場を構え、事業を再開することができました。
その後、順次支店を再オープンし、現在に至ります。そしてこの度、登米市に新工場が完成し、奇しくも東日本大震災から丸4年の2015年3月11日が稼動開始日となりました。
これからも日々改良を重ね、山清にしかできないお菓子創りに挑戦していきます。
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◆和菓子から洋菓子まで幅広いラインアップ
山清では、仙台いちごのバターサンドプレミアムのほか、仙台いちごを特製コンフィチュールにし、サクサクのクッキーにホワイトチョコとバターをミックスしたクリームと共にサンドした「仙台いちごのバターサンド」や、宮城県産米粉と蔵王山麓の新鮮な牛乳、卵をたっぷりと使用した「蔵王タルト」、ふわふわ生地に生クリーム餡がたっぷり入った「生どら焼」や、南三陸町産のタコと選りすぐりの材料で作ったキッシュ「タコぷりん」などさまざまなお菓子を提供しています。
▼タコぷりん
▼蔵王タルト
▼生どら
◆仙台いちごのバターサンド プレミアム
大人気「仙台いちごのバターサンド」の新バージョン！仙台いちごをベースに4種のベリーで炊き上げたコンフィチュールと、グリーンカカオとバターをミックスしたフレッシュなガナッシュをサクサクチョコクッキーでサンドした至高のバターサンドです。通常、サンド菓子はクッキーを表（おもて）表（おもて）にサンドしたものが多いのですが当店のバターサンドは試行錯誤を繰り返した結果、表（おもて）裏（うら）の組み合わせになりました。サクサクのクッキーのおいしさがダイレクトにくる舌触り、食感を大切にし、あえてこの組み合わせで製品化しました。
筆者
宮城特派員
MINAMINA
生まれも育ちも宮城県南三陸町。南三陸町といえば…海？だけではありません。
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