ナポリ製カプートの小麦粉はやっぱり一味違います！

公開日 : 2022年07月05日

最終更新 : 2022年07月05日

筆者 : ピッパ

皆さん、こんにちは！

Ciao a tutti!

いやあ、イタリアは猛暑が続いていて早くもバテていますが、皆さんはいかがお過ごしでしょうか？

その上水不足でシャワーに一日に何度も入りたいのは山々なのですが、ぐっと我慢をし節水を心掛けています。

さすがの愛犬ピッパもこの暑さにはバテていてすぐにお散歩から家に帰りたがります。笑

そんななかテレビ番組でカプート製品の小麦粉の特集をしていて、あ、そういえばピッツア職人の友人もピッツアを作るときは必ずカプートを使っているよと聞いたことがあり、それ以来私もスーパーにいくとその小麦粉を使うようにしています。

値段はそれほど高くはなく平均より１０パーセント程度アップかなあというくらいです。

家では天ぷらにしたり、フリットにしたり、ドルチェのときなどに使います。

ちょうど６月に小麦粉の元になる苗を刈る時期なので、彼らはその時がお正月のようだそうです。

しかしながらその他の小麦粉は近くで戦争もあることから値段が高くなり、小麦粉だけでなく、オイルやガソリン、お米などをはじめ物価が上がっています。早く落ち着いてほしいですね。

こちらがカプート小麦粉スーパーで陳列

ドルチェ用、パン用にわかれています。

こちらはピッツエリア用、ヌーヴラ用といってどちらもカプート小麦粉のピッツアの生地専用の小麦粉です。

こちらはイーストです。

いかがでしたでしょうか？

日本でもこだわりの小麦粉はありますよね、イタリア特にナポリではこのカプート製の小麦粉が大変人気がありますので、一度試してみませんか？

ピッパ

筆者

イタリア特派員

ピッパ

イタリアミラノへオペラ留学後日伊間を往復する暮らしを初め、結婚後はイタリア各地に移住。

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