ドイツ、アルゴイ地区の食を満喫！

アルゴイ地区、ゾントホーフェンにある醸造所、ヒルシュブロイ（ビール醸造所）を見学しました。
1657年創業の醸造所で、19世紀半ばからヘス一家の家族経営。
1970年代から施設を現代化するなどの投資が次々と行われており、最近では、ワインの樽でビールを熟成させたり、クラフトビールを製造したりと、幅広いラインナップを保持しています。
2012年には、ドッペルヒルシェ（ドッペルボック）が、2014年には、ヒルシュゴールドがそれぞれ、アメリカで行われる世界ビール杯で金賞を受賞しています。
キリアンさんは、2022年からこの醸造所を受け継いでいます。
（東京のドイツビール輸入業者さんがここのビールを輸入されているので、日本でも購入可能ですので、ご関心ある方は、是非お試しくださいね。）

醸造所を見学した後は、歩いてすぐにある、素敵なレストランへ行きました。2016年開業のお店で、構想段階から、キリアンさんも色々アイディアを共有されていたようです。

もちろん、そこではヒルシュブロイのビールも飲めます。しかも、特別に実験的に作られたビールまであり、私たちは、飲み比べメニューも楽しみました。

私は、アルゴイというと、すぐに思いつくメニュー、チーズを乗せたシュペッツレ(Kässpatzen)を注文しました。

アルゴイは、山、牛、と言うイメージから簡単に想像できるように、美味しいチーズも食べられる地区なのです。私にとっては、アルゴイといえばチーズのシュペッツレなので、疑わずにこのメニューにしました。
付け合わせのサラダも美味しかった。
（私の座った机の上には一切照明がなかったので、目で料理を楽しむこと、写真撮影の２点において、残念でした。）

後でわかったのですが、実は、このレストランは、生産者の顔が見えるレストラン。
鶏はどこの養鶏場のもの、ダチョウは誰が育てたもの、和牛の取り扱いもあったり。
ああ、そんなお店だって知っていたら、きっと違うものを注文しただろうな、と正直後悔する部分もあったりしたのでした。

そして、ビール好きの方には、色々なクラフトビール（他の醸造所のもの）もあります。
私はたまたまキリアンさん隣にいたので、他のビールを頼むなんて、ありえませんでしたが（苦笑）。

クラウゼン（Klausen）と言うのは、アルゴイ地区のナマハゲみたいなもの。アルゴイでは、11月末からクリスマス前のアドベントと呼ばれる季節に、クラウゼンのイベントがあります。このクラウゼンたちは、牛の角や毛皮、牛の首につける大きな鈴などを使って自分達で衣装を作り、身にまとっています。クラウゼンを演じるには独身でないとダメ、などの決まりがあるようです。
この日は、バイエルン州観光局主催で７カ国から集まったジャーナリストのグループが来る、と言うことで特別にこのレストランに来てくださったようです。こういう「イベント」ならば、既婚者のクラウゼンさんもいるようで、奥さんや小さなお子さんに側で見守られたクラウゼンさんもいました。

彼らは、一旦レストランの中にやってきてくれたのですが、照明が暗く写真が撮れない。短いデモンストレーションの後、皆んなで外に出て、少しお話を聞きました。外も暗くて写真がなかなか撮れない。いやあ、参りました。

頭のかぶりものを外して、これって結構重たいんですよ、持ってみます？みたいな感じで、皆んなでそれを代わる代わる持たせてもらうのですが、本当重たいです。そして、獣の香りが漂います。まさに、本物！

アルゴイといえば、山小屋に泊まって山歩きをしたりするイメージだったのですが、こんな素敵な楽しみ方もあるのですね。皆さん、機会あれば、ドイツへ、アルゴイへ、お越しください。