【ハワイ・ホノルル】トリュフ専門レストラン「マルゴット・ハワイ」がハワイNo.1レストランに
2022年5月、アラモアナセンターから徒歩３分ほどの場所に、ハワイでは初めてのトリュフ専門レストラン「マルゴット・ハワイ」がオープンしました。
「マルゴット・ハワイ」は、グループエグゼクティブシェフの加山賢太さんが率いる東京西麻布の「マルゴット・エ・バッチャーレ」の姉妹店で、ハワイでは担当シェフの柳下陽平さんが腕を奮っています。
オープンから1年を待たず、「マルゴット・ハワイ」は、米国全国紙のUSA TODAYの「2023年読者が選ぶハワイのレストラン、ベスト10」部門で、見事1位を獲得しました。ハワイは、食文化が充実していて、ニューヨークやロサンゼルスなどと並んでの激戦地区です。その中での奮闘ぶりは素晴らしいですね。
メニューは3種類あって、月毎に変わります。（下記は参考写真です）冬はヨーロッパ産トリュフを、夏はオーストラリア産トリュフを使っているそうです。
- 住所
- 514 Piikoi Street, Honolulu, HI 96814
- 電話
- (808) 592-8500
- 営業時間
- 17:00 ~ 22:30（木曜日〜火曜日）
- 定休日
- 水曜日
- インスタグラム
- @margotto.hawaii
- フェイスブック
- @margotto.hawaii
筆者
ハワイ特派員
小嵜 有美
昭和、平成、令和にわたってホノルル暮らし。現在はフリーで編集者／ライターそしてハワイ企業の広報担当として活動中。ハワイの食ならお任せください！
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