有名シェフEYAL SHANIが手がけるテルアビブのレストラン4選

イスラエルのローカルフードである、ピタパンにスパイス漬けした肉をサンドして食べる”シャワルマ”が食べられるお店です。
店内はほとんど調理をするスペースで、食事は外のテラス席。（というより路肩？笑）
人気店なので、お客さんが並んでいない日を見たことがありません。

中でもオススメは、Minute SteakeにEggをプラスしたメニュー。柔らかいビーフと贅沢に入った具材、程よく塩気の効いたソースは忘れられない味です。
ニューヨーク、パリ、メルボルン、ウィーン、シンガポールなど、海外にも続々と展開していて世界的な人気店です。

Port Sa'idは常に若者で賑わう地中海料理レストラン。そして、物価の高いテルアビブで、比較的安価に美味しい食事がいただけてコストパフォーマンスが良いお店です。
大きなシナゴーク（ユダヤ教徒が礼拝する教会）の目の前に位置するPort Sa'idは、現代のテルアビブっ子の活気とノスタルジックなイスラエルを一緒に感じられる希少なスポット。

イスラエルで人気のNetFlixドラマ「HIT&RUN」にてモサドの密会シーンの撮影にも使用されたエリアで、何か起こりそうな予感がたっぷりです。笑

なかでもオススメはHerrine（ニシンとサワークリームとエッグなどがのった一皿）とMInute Steake（ビーフとタヒニ、トマトタルタルののった一皿）です。

ROMANOはテルアビブっ子しか知り得ないような、廃墟同然のビルの中にお店を構える（笑）地中海料理レストラン。
仲間たちと、テルアビブっ子のオアシスのような雑多な雰囲気の中で、段ボール紙でサーブされる本格的な料理をいただけば、話も弾むこと間違い無しです。

お料理はスパイスが効いていて彩り鮮やか。ピリッと辛いものもあったりと大人向けの味付けだったように記憶しています。
ROMANOがある建物の中庭では、皆さん思い思いに時間を過ごしています。運が良いと生演奏も聴けるかもしれません。
テルアビブのディープな雰囲気と本格的な地中海✖️イスラエル創作料理を堪能したいなら、ぜひ足を運んでみて下さい。

North Abraxasは、オススメしさせていただいた3店舗に比べてもう少しスタイリッシュな雰囲気の地中海料理レストラン。
『落ち着いた空間で、イスラエルらしい地中海料理を楽しみたい!』という方向けに、自信を持ってオススメできます。

メニューはその日の仕入れ状況によって変わりますが、EYAL SHANI氏監修のメニューは赤字になっています。

いくつかメニューを頼んだなかでも味付け・食感において全てが異なり、シェフのこだわりが感じられました。
食材が新鮮なところも印象に残りました。

イスラエルに住んでいると残念なことに、ポーションが価格に適正ではないと感じてしまうレストランもあるのですが、私が訪れた日は大満足だったので、きっと大人数の食事でも楽しめると思います。

友人との会食やデートで、是非訪れてみてほしいレストランです。

EYAL SHANIが手がけるテルアビブのレストラン4選、いかがでしたでしょうか。
どのレストランも、もう一度訪れたいレストランです。皆さんのテルアビブ滞在が素敵な思い出になりますように。

By　がんちゃん