美食の街、香港らしいイベント「Wine & Dine Festival」が5年ぶりに復活

香港は、中華料理以外でも世界中の料理が食べられる美食の街です。毎年秋に「香港美酒佳餚巡禮（2023 Hong Kong Wine & Dine Festival）」が開催してきましたが、2023年10月26日から29日までの4日間、中環（Central）にある海濱活動空間（Harbourfront Event Space）で行われることが決まりました。新型コロナウイルス前は、グルメが楽しみしていた恒例のイベントで2018年以来5年ぶりの復活開催となります。

このイベントは、有名なレストランが多数集まるほか、料理に合うワインを扱う店も多数出展しているのが特徴です。今年はブースの数が約300で、うちワインは36カ国・地域から参加します。初めてフィンランドとタイのワインが登場します。涼しいフィンランどと暑いタイ…この多彩さが香港です。また、肉料理に赤ワイン、魚料理に白ワインが合うというのが定説ですが、実はそうではないケースも少なからずあるなど、料理を味わうだけでなく、知識も広げてくれるのもフェスティバルのすばらしさです。

例えば、アルゼンチンは牛肉の消費量が世界トップ3で生産量もトップ10には必ず入る常連国です。フェスティバルでは同国のビーフを使った本格バーベキューを味わえます。中華料理では料理のガイドブックの『ミシュラン』の香港・マカオ版で星をとったレストランも多数出展します。また「Tasting Theatre」という空間を作り、シェフ、バーテンダー、バリスタなどがここでワークショップなどを開催するイベントも行われます。会場以外でも、蘭桂坊（Lan Kwai Fong）ではこのイベントに合わせて期間限定メニューなども味わえます。