夏らしく
今日は夏らしいさっぱりメキシコ料理をご紹介します。
メキシコ料理は油をたっぷり使った料理が多いのですが、海が近いカンクンではシーフードのマリネ『Ceviche』の人気が高いです。
Cevicheは生のシーフードをライム汁に漬け込んでマリネ状態にしたもの。
エビ、白身の魚、貝など色々な種類のCevicheがあります。
普段はレストランで食べているCevicheがご家庭でも簡単にCevicheが作れます！
お好きなシーフードをライム汁（なければレモン汁）と塩に浸ける。
シーフードが白っぽくなったらみじん切りにした玉ねぎ、トマト、シラントロ（コリアンダー）を乗せ混ぜるだけ。
あればトスターダ（トルティージャを揚げた物）に乗せて食べれば１００％メキシコ料理の出来上がりです！
暑い日は、コレにビールが最高です！！！
関連記事
【記載内容について】
「地球の歩き方」ホームページに掲載されている情報は、ご利用の際の状況に適しているか、すべて利用者ご自身の責任で判断していただいたうえでご活用ください。
掲載情報は、できるだけ最新で正確なものを掲載するように努めています。しかし、取材後・掲載後に現地の規則や手続きなど各種情報が変更されることがあります。また解釈に見解の相違が生じることもあります。
本ホームページを利用して生じた損失や不都合などについて、弊社は一切責任を負わないものとします。
※情報修正・更新依頼はこちら
【リンク先の情報について】
「地球の歩き方」ホームページから他のウェブサイトなどへリンクをしている場合があります。
リンク先のコンテンツ情報は弊社が運営管理しているものではありません。
ご利用の際は、すべて利用者ご自身の責任で判断したうえでご活用ください。
弊社では情報の信頼性、その利用によって生じた損失や不都合などについて、一切責任を負わないものとします。