夏を前に体にやさしい中華@ホテルオークラ札幌~札幌4ホテルで「夏食健美」イベント開催中
札幌市内の4ホテルが合同開催中の「夏食健美」(なつしょくけんび)。
毎年、参加ホテルがテーマに沿った
コース料理を提供している企画です。
![Joing Planning Event of 4 Hotels in Sapporo](/sapporo/images/2015/05/7b7cb670308a4574ca9aef2022c91f60.jpg)
Joing Planning Event of 4 Hotels in Sapporo "Natsu Shoku Ken Bi"(Summer, Diet, Health and Beauty)
4回目の今年は「緑野菜と醤(ジャン)」がテーマ。
![Chinese Restaurant](/sapporo/images/2015/05/e2cf51a8cc8b9bfd800618fe4cf97ace.jpg)
Chinese Restaurant " Toh Ka Lin" in Hotel Okura Sapporo
参加ホテル「京王プラザホテル札幌 広東料理 南園」、
「札幌パークホテル 四川料理 桃源郷」
「札幌グランドホテル チャイニーズダイニング 黄鶴」
「ホテルオークラ札幌 中国料理 桃花林」のなかで、
ホテルオークラ札幌の「桃花林」のランチをいただきました。
![③ホテルオークラ桃花林夏食健美・お品書P1200420](/sapporo/images/2015/05/d9d799cf87b8d9a46331d440e748d04f.jpg)
「桃花林」の「夏食健美」ランチメニューです。
![Vegetable Soup with Soy Milk Skin](/sapporo/images/2015/05/40f7cf246b55bcb67f71a92d7cf04d43.jpg)
Vegetable Soup with Soy Milk Skin
最初は「湯葉と野菜のスープ」。
やさしい味で、熱いスープの滋味がじんわり
身体に染み入っていくようです。
ブロッコリー、カリフラワーのほか、
もやしなども入っています。
いろいろな歯ごたえも楽しめます。
![Stir-Fried Pork with Sweet Soybean Paste wrapped in Lettuce](/sapporo/images/2015/05/d37fadebd0add3e2e58d5054800848de.jpg)
Stir-Fried Pork with Sweet Soybean Paste wrapped in Lettuce
2品目は「豚肉細切りの甜麺醤炒め レタス包み」。
お店の方が、目の前で豚肉と白髪ネギを絡め、
レタスに盛り付けてくれます。
甜麺醤の香りが漂ってきます。
![⑤ホテルオークラ桃花林夏食健美・豚細切甜麺醤炒めP1200425](/sapporo/images/2015/05/a49370e55649806eda0a6daef27f73e8.jpg)
![⑥ホテルオークラ桃花林夏食健美・豚細切甜麺醤レタスP1200429](/sapporo/images/2015/05/98b3c00e254e1465a415f1da02f9671f.jpg)
丸くカットしたパリパリレタスに
甘い香りの豚肉。
一見、パンチの利いた味を想像していましたが、
見た目に比べ、ぐっとやさしい味です。
紅生姜の香りともぴったり。
豚肉の甘さも引き立ちます。
![Fried Shrimp and Vegetables with Salt](/sapporo/images/2015/05/b6475c1a1e7609b68f8c429741bfb8fb.jpg)
Fried Shrimp and Vegetables with Salt
次はシーフード。
「海老と野菜の塩炒め」。
熱々のお料理用に、お皿も温められています。
こちらは豚肉料理と反対に、
見た目のイメージより、深くて強い味付けです。
ぷりぷりの海老と野菜の食感の違いが楽しい一品。
セロリの香りと歯ごたえが印象的です。
![Fried Rice with XO Sauce](/sapporo/images/2015/05/824ff8d84bdcd71a0a9db0ef5a9b920c.jpg)
Fried Rice with XO Sauce
「XO醤炒飯」。
緑・黄色・橙と見た目も美しいチャーハン。
ジャコが入って、香ばしさもいっぱいです。
カルシウムたっぷり。
![⑧ホテルオークラ桃花林夏食健美・XO醤チャーハンP1200441](/sapporo/images/2015/05/aa4bd966d738cc12c9777a9639ff5d5c.jpg)
そしてほどよい加減の辛さ。
XO醤がふわーっと利いてきて、
食欲をさらにそそります。
あまりのおいしさに、
ゆっくり味わおうと思いつつも、
どんどん箸が進んでしまいました。
![Milk Pudding with Green Soybeans](/sapporo/images/2015/05/b73386ea2b002371ee3c33eac40c50f8.jpg)
Milk Pudding with Green Soybeans
〆のデザート「枝豆のミルクプリン」。
ほのかに枝豆の香りがします。
食べると、つるん、ぷるん、ふるん、と
とても優しい喉越し。
ブルーベリーやクコノミが添えられ、
デザートも体にやさしい食材が満載でした。
おかわりしたいほど、おいしかったです。
![Stamp Card for the Stamp Rally Event of Four Hotel Restaurants](/sapporo/images/2015/05/de5cbb05014522c08f116f17dc84d0f9.jpg)
Stamp Card for the Stamp Rally Event of Four Hotel Restaurants
中華料理はパワー料理、という印象がありましたが、
ホテルオークラ札幌「桃花林」夏食健美ランチを食べて、
やさしい味とさまざまな野菜が入った料理に、
印象がガラリと変わりました。
4ホテル共同企画「夏食健美」は、
2015年5月16日(土)~6月30日(火)までの期間開催。
4ホテル共通で、ランチは5品ひとり2,100円、
ディナー7品ひとり6,200円(いずれもサービス・税込)です。
3ホテル以上周ってスタンプを集めると、
ホテル宿泊券などが抽選で当たります。
ホテルオークラ札幌の桃花林は、
広東料理ですが、ほかのホテルでは、
四川料理など、それぞれまた違う「夏食健美」を
楽しめそうです。
夏を前に、札幌滞在中、
身体にやさしい野菜と醤の中華料理はいかがですか。
【ホテルオークラ札幌 中国料理 桃花林】
札幌市中央区南1条西5丁目 ホテルオークラ札幌 B1F
TEL: 011-221-2405(直通)
営業時間: Lunch 11:30~15:30(15:00L.O)
DINNER 17:00~22:00(21:00L.O)
アクセス
・地下鉄「大通駅」3番出口右階段より徒歩約1分
・JR「札幌駅」よりタクシーで約5分(徒歩約15分)
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10103/20221014_041841_45380441_w320.jpg)
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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