札幌で"北海道のミルクとチーズ+パンとワイン"の祭典、スタート。1/21~1/27
1月21日よりさっぽろ東急百貨店で
「ミルク&ナチュラルチーズフェア」がスタート。
早速行ってきました。
![Milk and Natural cheese Fair in Sapporo TOKYU DEPARTMENT STORE (from 21 to 27 January 2016)](/sapporo/images/2016/01/936a553de0ded07b387caae18cfe1cd3.jpg)
Milk and Natural cheese Fair in Sapporo TOKYU DEPARTMENT STORE (from 21 to 27 January 2016)
初日、夕方でしたが人がたくさんです。
早い時間にはお客さんが長蛇の列だったそう。
目に着いたミルク製品を一部ですが紹介します。
!["Sakura](/sapporo/images/2016/01/16ef48bed4956764d86ef27b9133b553.jpg)
"Sakura" from Kyodo gakusha, Shintoku-cho
共働学舎(新得町)の季節限定「さくら」。
![Mee mee (baa-baa) Cheese Fresh, which is goat chesse, from Ranran Farm in Shimizu-cho](/sapporo/images/2016/01/05608070cc46953b9e6081968256375b.jpg)
Mee mee (baa-baa) Cheese Fresh, which is goat chesse, from Ranran Farm in Shimizu-cho
とても珍しいヤギミルクのフレッシュチーズ
"メーメーチーズフレッシュ"を発見。
(清水町・十勝千年の森ランランファーム)
数量限定です。
ワサビ醤油や甘~いジャムも合うそうです。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/bc74f2e7388eb703461da451a877736b.jpg)
![Cheese Kobo chikap in Nemuro](/sapporo/images/2016/01/ef029392b49784246b1ff2747385a168.jpg)
Cheese Kobo chikap in Nemuro
根室のチーズ工房チカプ。
アイヌ語の鳥を意味するチカプは、
商品名が鳥の名前です。
ラベルがかわいらしく、全種買ってみたくなります。
![Green cheese from Asahikawa Arakawa Farm in Asahikawa-shi](/sapporo/images/2016/01/2a5843fdedee68b4ecc69e41e5838514.jpg)
Green cheese from Asahikawa Arakawa Farm in Asahikawa-shi
旭川あらかわ牧場のグリーンチーズ。
コクの赤、ミルク風味の黄、マイルドの橙など、
カラフルなワックスで包まれたチーズは、
冷蔵庫で熟成させて食べるそう。
![Cream cheese and sausage with cheese from toit vert in Kuromatsunai-cho](/sapporo/images/2016/01/28badebc6a301d36cda8d8f2c395661e.jpg)
Cream cheese and sausage with cheese from toit vert in Kuromatsunai-cho
黒松内町のトワヴェール。
チーズのほかチーズ入りソーセージも販売。
![Mature cheese pickled in soybean paste from Handa Farm in Taiki-cho](/sapporo/images/2016/01/P1212313.jpg)
Mature cheese pickled in soybean paste from Handa Farm in Taiki-cho
大樹町・半田ファームのみそ漬けチーズ。
半田ファームでは清見赤ワインのかす漬けもあります。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/257785fc083bbc8aab7e574074ec2789.jpg)
![Cream cheese from Hokkaido Nyugyo in Hakodate-shi](/sapporo/images/2016/01/fbc722154568f6c52c9a368bb230157c.jpg)
Cream cheese from Hokkaido Nyugyo in Hakodate-shi
北海道乳業のクリームチーズは、
生クリームに近いフレッシュ感溢れる、
かつ、コクもあります。
北海道の有名チーズ菓子の原料にもなっているそう。
お土産には少し重いですが、お菓子作り好きには貴重なチーズ。
!["Bekkai no Gyunyuya-san](/sapporo/images/2016/01/b3506444e65c60d2268fb11d03acf23b.jpg)
"Bekkai no Gyunyuya-san" which means Milk shop in Bekkai, from Betsukai Nyugyo Kousha in Betsukai-cho
昭和生まれには昔懐かしい
テトラパックの牛乳、「べつかいの牛乳屋さん」。
別海町のべつかい乳業興社です。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/P1212306.jpg)
![Gelato](/sapporo/images/2016/01/d6241affa3276caa5c4a677c5e639d95.jpg)
Gelato "THE MOTHER EARTH" from Lake Hill Farm in Toyako-cho
スイーツもあります。
洞爺湖町のレイクヒルファームのカップジェラート
「THE MOTHER EARTH」。
!["Lasagna with beef ragout and cheese fondu](/sapporo/images/2016/01/d8fc2df307c6c5b31897e3dd15e401ae.jpg)
"Lasagna with beef ragout and cheese fondu" from Pizzeria & Bar PACE in Sapporo
チーズを使った料理も買えます。
「牛ラグーとチーズフォンデュのラザニア」。
「ユリネとチーズの"白い"ニョッキグラタン」もおいしそうでした。
![Wine from Hokkaido Fair](/sapporo/images/2016/01/3f4a49d42f4d9f6022c03f7b130e342f.jpg)
Wine from Hokkaido Fair
![Bread in](/sapporo/images/2016/01/45ca727fca13d09cf1c454c5d452de49.jpg)
Bread in "Pan Marche"
チーズと切り離せない
ワインとパンも購入できます。
パンは人気で売り切れ必至。
オープン時と17時が狙い目です。
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/4be849f941e6495c555f39d9b41e2aa8.jpg)
![OLYMPUS DIGITAL CAMERA](/sapporo/images/2016/01/eb27d991e893e243d01c68dcfaa7a716.jpg)
![Fresh Milk France from boulangerie coron in Sapporo](/sapporo/images/2016/01/55b024af370b2a947bd0b3fffcf4f087.jpg)
Fresh Milk France from boulangerie coron in Sapporo
札幌で人気のパン屋さん
「ブーランジェリー コロン」の
「生ミルクフランス」実演販売。
お店でも販売していない新商品だそうです!
ホテルの部屋で楽しむにもお土産にも
ぴったりの商品が満載です。
【ミルク&ナチュラルチーズフェア2016(札幌開催)】
日時: 2016/1/21(木)~27日(水)
10:00~20:00(最終日は16:00まで)
会場: さっぽろ東急百貨店 9階(札幌市中央区北4条西2丁目)
アクセス
・JR「札幌駅」南口より徒歩約3分
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10103/20221014_041841_45380441_w320.jpg)
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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