フィリピンのフードコート 賑わうローカルの台所
セブを訪れたら一度は挑戦していただきたいのが、モール内のフードコートです。
ストリートフードを食べるのはちょっと心配...と感じる方も、
モール内のフードコートなら、フィリピンならではの料理が楽しめます。
アヤラ、SMシーサイド、SMシティー、ロビンソンズなど、モール内はフードコートが充実しています。
セブシティーの中でもフードコートの規模が一番大きく、
アジア独特の活気が感じられるSMシティーのフードコートをご紹介します。
![foodcourt1.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/cebu/images/foodcourt1.jpg)
ランチタイムなので、ほぼ満席状態です。
外国人の姿はあまり見かけず、モールで買い物するフィリピン人ファミリーや友人同士、
そしてモールの定員さんたちが楽しそうに食事をしています。
周りを取り囲むように、たくさんのお店が並んでいます。
フードコートは以下のお店を中心に構成されます。
1. しっかりお食事系のフィリピンフード
2. 軽食系のフィリピンフード
3. デザート・ドリンク系(ドーナツ・フルーツジュース)
4. 外国のメニュー(コリアン・イタリアン・ちょっと違う?日本食)
《フィリピンフードの注文方法》
しっかりお食事系のお店に行くと、湯気の上がる鍋の中にいろいろなスープ類やおかずが並んでいます。
このようなお店が一番人気で、人がたくさん並んでいます。
地元の方が列を作っているところがおいしいので、そちらに行きましょう。
食べてみたいものを指さして、
"This one, please." (これください)
と伝えれば、小皿に一人分盛ってくれます。
手渡しされるので、お店のサイドに積まれているお膳に乗せていきます。
野菜炒めなどは、1皿50ペソ(112円)前後でお安いですが、
お肉やスープ類は一皿100p(224円)ペソ程、
グリルされたお魚やイカは1つ100-200ペソ(224円-448円)するので、
"How much is this?"(これはいくらですか)と尋ねてください。
並んでいると、中にいる店員さんが、おそらくセブアノ語でライスはいくつかと尋ねてきます。
その場合、"Rice?"と聞き返して、"One rice, please."(一人前ください)でOKです。
おかずとスープ合わせて、2,3種類で十分な量だと思います。
最後にお会計です。
お膳の上に並んでいるおかず類、ごはんの合計をレジで計算します。
ミネラルウォーターが必要な時はここで、
"One mineral, please."(ミネラルウォーター1つください)とオーダーします。
フィリピンではミネラルウォーターのことを、「ミネラル」とだけ言うことが多いです。
忘れずに店舗のサイドに設置されている、スプーンとフォークを取ってくださいね。
フードコートの中でお勧めなのが、こちらのローストチキン屋さん!
![cebu1.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/cebu/assets_c/2017/10/27ed0976cc9a2dedae48aa43b3505309fdef041e-thumb-730x548-294893.jpg)
"Tiktilaok!"(ティクティラオック)です。
こちらの売りは、ハチミツのソースたっぷりで焼き上げたローストチキン!
低温でじっくり焼いているので、柔らかくておいしいです。
![cebu2.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/cebu/assets_c/2017/10/cebu2-thumb-730x548-294886.jpg)
こちらはローストチキンがメインです。
今回、野菜類のおかずは他で調達して、メインは2人でシェアするクオーターチキンをオーダーしました。
Quarter(クオーター)は1/4羽です。
お値段は75ペソ(168円)でお安い。
一羽丸ごと注文したい場合は、Whole(ホール):240ペソ(539円)、
半分の場合は、Half(ハーフ):125ペソ(281円)で注文してください。
お持ち帰りもできるので、我が家の人気メニューです。
こちらでライスも注文できます。
ソースもハニー、ガーリック、スパイシーなど選べるので、お好みでお願いしてください。
![cebu3.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/cebu/assets_c/2017/10/cebu3-thumb-730x548-294890.jpg)
しっかりと味付けがされ、こんがり焼けていて、絶品です!
日本ではなかなか食べられないローストチキンが気軽に食べられます。
他にも一押し店舗がいろいろあります。
フレッシュジュースのシェイクをその場で作ってもらえるお店です。
お勧めはもちろん、マンゴーシェイク!
![foodcourt5.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/cebu/images/foodcourt5.jpg)
コリアンスタイルのあつあつの人形焼きを作っているお店。
中はあんこではなく、カスタードかチョコクリームです。
![foodcourt6.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/cebu/images/foodcourt6.jpg)
こちらも今後紹介していきたいと思います。
お食事はモール内のレスランやカフェで済ませ、軽食や休憩に立ち寄るのもお勧めです!
SMシティーの巨大フードコートは、スーパーマーケットと同じLower Ground Floor(地下一階)にあります。
SMはとても広いので、店員さんやガードマンに"Where is the food court?"(フードコートどこですか?)と尋ねてください。
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