パルマでピッツァの世界選手権
パルマには大きな見本市会場があります。
パルマの駅から車で10分ほどの、高速道路A1PARMAの出口近くにある見本市会場FIERA DI PARMAでは、様々な見本市が開催されます。
先日、ここで行われた第26回ピッツァの世界選手権が行われました。
この大会では世界38カ国から729人の参加者が腕を競い合いました。
![sud america?.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/sud%20america%3F-thumb-750xauto-258789.jpg)
クラシックなピッツァから切り売りピッツァ、グルテンフリー、ナポリピッツァ、日本にもあるレストラン、ハインツベックトロフィーと称してパスタ、そしてアクロバットなど、様々なカテゴリーに分かれています。
日本からは2006年にナポリで行われたピッツァの世界選手権で1位となった岩沢さんも参加。
![岩沢さん.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/b47f90deab4d8b9fe96863df26b506ce57385aee-thumb-750xauto-258791.jpg)
![giudice pizza.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/a410c40c57770137b3700662d09bcef19689bd5b-thumb-autox1000-258794.jpg)
釜から出てきたピッツァを審査員が審査します。「材料は何ですか?発酵方法は?」と料理法も説明できなければなりません。
![presentazione.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/presentazione-thumb-750xauto-258796.jpg)
![4postopizza.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/4postopizza-thumb-750xauto-258804.jpg)
厳しそうに見ているでしょう!彼も審査員です。作っている手順を確認しています。
日本からの出場者は、春らしいいちごを使ったピッツァや、抹茶味のピッツァにも挑戦していらっしゃいました。
![maccya.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/maccya-thumb-750xauto-258798.jpg)
女性の参加者も。イタリア人男性が集まって見にきていました。(笑)
![donna.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/donna-thumb-autox1000-258800.jpg)
![donna2.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/parma/assets_c/2017/05/donna2-thumb-750xauto-258802.jpg)
今回の優勝者は、ミラノからエントリーしたピッツェリアLOVE ITで働くジョルジョ・サバッティーニさん。
10ポモドーリ(10pomodori)という10種類のトマトを入れたピッツァでした。
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