バローロと白トリュフ フルコースディナー
白トリュフにバローロ。地元に住む者としては、普段は、どちらも生産者さんから直接購入後、自宅で家族、または友人とともに食すことが多い。が、たまには、お気に入りのレストランでちょっぴり贅沢するのも悪くない。
毎週1回以上は、外食をする我が家は、この時期のエンゲル係数がぐぐっとあがるのは言うまでもない。ありがたい事に、友人でもあるアレッサンドロが、これでもか！というくらい白トリュフを削ってくれ、何とも芳しい白トリュフ三昧な夜となった。
筆者
イタリア特派員
YUCA
イタリア ピエモンテ州 アスティ在住。 フードスタイリストとして活動15年目、アスティにて起業。
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