ネパールの釈迦頭・サリファ
![釈迦頭1.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/09/9e77086e00a8c72ffae5f96740113b7fedbd4ddd-thumb-730xauto-567920.jpg)
お釈迦様の頭のような形をした果物、釈迦頭(バンレイシ・仏頭果)。
![釈迦頭複数.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/09/079a3493b3f44dc4af9fe5953e4c7f5d4b997f48-thumb-730xauto-567919.jpg)
カトマンドゥでも、秋の限られた一時、売られているのを見かけます。
![果物屋.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/09/e1e6f7ec9b6995ce5b05f95bdfee61e612f0a25e-thumb-730xauto-567918.jpg)
英語名カスタードアップルというそうで、その名通り、トロリと甘い果物。中に芯があり、たくさんの種を包むように実が集結している構造が、ジャックフルーツと似ています。
![釈迦頭中味.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/09/4ef80355897abe9b2433ad0d19f49418504a2d47-thumb-730xauto-567917.jpg)
ネパール語ではサリファसरिफाと呼ばれますが、以前訪れたラメチャップ郡やシンドゥリ郡の果物売りの人たちは、アティआँतीと言っていました。
20年以上前、ダサイン時期にカブレの村を訪問、丘をふたつくらい越え道なき道を1日かけて移動した際、あちこちにサリファの木が自生していて、もぎながら食べた贅沢な思い出があります。
機会があればぜひお試しください。
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10052/20221012_102004_967b89e9_w320.jpg)
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
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