とうもろこし茶(コーン茶)
![ポップコーン.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/10/b731bc5f58199d4714221a096563ff6755917b9a-thumb-730xauto-571851.jpg)
炒ればすぐに食べられる、早くて便利なネパールのお助けおやつポップコーン。
はじける様子をネ語では「花咲く(फूल उठ्ने)」と表現します。
不発分がもったいなくて煮出してみたら、あらおいしい!コーン茶になりました。
![コーン茶.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/10/e17f8e6e630fc79b0fbf765cc3738bc834572568-thumb-730xauto-571850.jpg)
ちなみにコーンは、ただ乾燥させただけのものを油を引かずに炒っています。
市販のポップコーン用に加工された粒だと、油や調味料も混ざっているので、こうはいかないかな。
ちなみに麦茶も手作りです。
上の動画では中華鍋を使って炒っていますが、ネパールには「炒る」ためだけに使う調理道具、素焼きの壺ハーディ(हाँडी)と、菜箸のような長い炒り棒カプテラ(कप्टेरा)というものがあります。
![7588.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/kathmandu/assets_c/2021/10/7588-thumb-730xauto-571854.jpg)
炒った麦と不発コーンを混ぜた自家製ブレンド茶もまたおいしいのです!
・・・
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10052/20221012_102004_967b89e9_w320.jpg)
筆者
ネパール特派員
春日山 紀子
2000年よりカトマンズ在住。
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