オーストラリア人が好きな日本風牡蠣って？？
オイスターバーやレストランなどのメニューで見かけるのが、日本風の牡蠣。オーストラリア人の言う日本風というのはどんな味？？
日本と言えば紅ショウガとワサビが思い浮かぶようです。
生ガキに紅ショウガ、青ネギ、ワサビを乗せてポン酢をかけたもの
あるホテルのレストランで出てきた日本風牡蠣
生ガキに海藻サラダを乗せて、味醂、しょう油、（レモン汁）をかけたもの
ご家庭で簡単にできる牡蠣の日本風です。
オーストラリアでは、二番目の海藻サラダが手に入りにくいですが、見かけたら是非試してみてくださいね！
筆者
オーストラリア特派員
さくら麻美
南オーストラリア州のアデレード観光ガイドそして留学生の伴走者・フォトグラファーとして活動。
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