オーストラリア人が好きな日本風牡蠣って??
オイスターバーやレストランなどのメニューで見かけるのが、日本風の牡蠣。オーストラリア人の言う日本風というのはどんな味??
![レストランなので見かける日本風牡蠣](https://static.arukikata.co.jp/data/article/3001000/3000233/20221117_223923_677ad840_w1920.jpg)
日本と言えば紅ショウガとワサビが思い浮かぶようです。
生ガキに紅ショウガ、青ネギ、ワサビを乗せてポン酢をかけたもの
![ひと工夫した日本風](https://static.arukikata.co.jp/data/article/3001000/3000233/20221117_224148_66024b0f_w1920.jpg)
あるホテルのレストランで出てきた日本風牡蠣
生ガキに海藻サラダを乗せて、味醂、しょう油、(レモン汁)をかけたもの
ご家庭で簡単にできる牡蠣の日本風です。
オーストラリアでは、二番目の海藻サラダが手に入りにくいですが、見かけたら是非試してみてくださいね!
![](https://static.arukikata.co.jp/data/profile/11000/10002/20221011_134710_e27b6356_w320.jpg)
筆者
オーストラリア特派員
さくら麻美
南オーストラリア州のアデレード観光ガイドそして留学生の伴走者・フォトグラファーとして活動。
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