超おいしい！スロベニアのポテトサラダ
突然ですが、レシピブログです（笑）じつはスロベニアはたくさんジャガイモを食べる国で、色々なレシピがありますが、今回はポテトサラダをご紹介します。完全な家庭料理で、おそらくレストランでは食べることができない率が高いのですが、日本でも簡単に再現できるし簡単な夜食や小腹がすいたとき、おかずにもピッタリなのでぜひ紹介したいと思います！
日本のポテトサラダは、たまねぎ、ニンジン、ジャガイモ、きゅうり、ハムなど色々はいっていて、マヨネーズで会えるという感じですよね。ここでは、なんとジャガイモと玉ねぎしか入っていません（笑）
したがって作り方もとっても簡単！
材料と作り方
材料は適量のジャガイモと紫たまねぎ（もちろん普通の玉ねぎでも可能）です。
ドレッシングの材料は、塩、好みのオイル（オリーブオイル、ゴマ油でも美味しいかも）、酢のみ！
ジャガイモの皮をむいて、一口サイズにきって茹でる。
生の玉ねぎを薄く切って、茹でたジャガイモとドレッシングの材料を混ぜて、冷ます！
これだけです！
玉ねぎの代わりに、ネギなど入れても美味で、サラダとして単独でたべたり、お魚グリルと合わせて食べるお家もあるそうです。
私がいろいろと試して、オイルにスロベニアのパンプキンシードオイルもすっごく合う！と思いました。
簡単なスロベニアの家庭料理
スロベニアでは小皿にたくさんの種類のおかずを出す習慣はなく、どちらかといえば、ボンボンと大皿で品数少なく、一品がボリューム満点という感じが普通です。
ビーフスープやシチュー、オーブン料理など時間はかかるけど、作り方自体がとても簡単なものばかりで、料理が苦手でもとても助かります（笑）
日本にある材料、調味料でも再現できるものばかりですが、ぜひスロベニアに来た際はお土産屋さんやスーパーなどでスロベニアの調味料もゲットして、日本でもスロベニアの味を試してみてください！
筆者
スロベニア特派員
菊地 由貴
スロベニアの首都リュブリャナで現地ガイド、通訳をしています。現地の魅力や生活の様子をお届けします。
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