クローヴァー・グリーン

Clover Green

美しき野菜料理にうっとり

パリの高級ホテル「ホテル・ドゥ・クリヨン」のレストランでシェフを務めた後、独立開業し、現在は2つ星レストラン「ル・グラン・レストラン」(→P.254)を営むジャン=フランソワ・ピエージュが、夫人とともに手がけたレストラン。シンプルに見えながら、素材を生かすために考えぬかれた料理が美しい器に盛りつけられてくる。客室と厨房が一体になっていて料理人の仕事ぶりを間近で見ることができる。

写真

  • 独創的で美しいプレゼンテーションの料理@Nicolas Lobbestael

    独創的で美しいプレゼンテーションの料理@Nicolas Lobbestael

  • ©James Bort

    ©James Bort

基本情報

最寄りのメトロ(地下鉄)駅
⑫ Rue du Bac ④ St-Germain des Prés
住所
5, rue Perronet 7e
電話番号
01.75.50.00.05
営業時間
12:15~13:45(L.O.)、19:00~22:15(L.O.)
休業日
㊊ ㊐
料金
昼ムニュ€37、€47、夜ムニュ€58、€68
使用可能なクレジットカード
アメリカン・エキスプレス、マスターカード、VISA
予約の必要性について
望ましい
ウェブサイトのアドレス
www.clover-paris.com
最終更新 :

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