カペラ・ハノイ
Capella Hanoi
随所にこだわりが光る最旬ホテル
2022年にハノイ中心部にオープンした、シンガポール系のカペラ・ホテルズ＆リゾーツが運営するラグジュアリーな5つ星ホテル。ハノイのオペラハウスから着想を得て、フランス統治時代のインドシナ様式をデザインに取り入れている。ベトナム国内の数々の人気リゾートを手がける建築家ビル・ベンズリー氏による設計で、そのきらびやかな世界観には圧倒されるばかり。
高級日本料理店「光輝」や、オイスターバー「ハドソン・ルームズ」といったレストランもハイレベル。なかでも「バックステージ」は、オペラハウスの舞台裏をコンセプトに、赤とゴールドを基調としたきらびやかでラグジュアリーな空間で、フランスの劇作家エドモン・ロスタンの好物であった鴨肉のピティヴィエ（パイ包み）を、ベトナムでよく食されるアヒルで再現したメニューなど、フランスとベトナムの食文化が融合した創意あふれる料理が楽しめる。
写真
ホテル外観
バックステージ店内
本格的な料理に舌鼓
基本情報
- 住所
- 11 Lê Phụng Hiểu
- 電話番号
- （024）39878888
- カード
- ADJMV
- 客室数
- 全47室
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