ヒルマン・レストラン
Hillman Restaurant / 喜臨門大飯店
名物はペーパーチキンだけではない
シンガポールの名物料理のひとつ、ペーパーチキンで有名な老舗。これは醤油、ゴマ油、中国酒などを混ぜたソースに6時間マリネした鶏モモ肉を特殊な紙に包んで揚げた料理。丸鶏のローストをもとに、食べやすく骨を取ってカットし、うま味を閉じ込めるため紙に包むことを思いついたという。八珍一品煲（$22〜）をはじめ、土鍋煮込みや、スペアリブとリンゴのスープ、苹果排骨湯（$8）などの料理も美味。
写真
基本情報
- 住所
- 135 Kitchener Rd.
- 電話番号
- 6221-5073
- 営業時間
- 11:45〜14:30、17:45〜22:30（ラストオーダーは閉店15分前）
- 休業日
- 旧正月4日間
- カード
- AJMV
- 行き方
- MRTファーラー・パーク駅から徒歩約3分。
- ※
- 予約をしたほうがよい。
最終更新 :
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