気さくな大将が握る、すすきの「石松鮨」
札幌・ススキノにある「石松鮨」。
札幌では年季が入ったお店です。
握りは「寿鮨」2,100円、「松鮨」2,600円、「特鮨」3,600円など。
大将がとても気さくです。
お好みで握ってもらいました。
これは烏賊刺しです。
おまけのゲソ付き、山わさびがたっぷり。
山わさびは北海道の特産で、
鼻にツンとくる辛味がクセになります。
「つま」と「生姜」と普通の「わさび」。
真ソイの刺身。
歯ごたえがプリプリしています。
さよりの握り。
マグロの赤身。
とり貝。
どれも甘味とコクがあるネタです。
石松鮨オススメの「あなご」。
お店で焼いているふわふわあなごです。
そして「穴きゅう巻」。
石松鮨さんは、巻物もとてもおいしく、
しかもいろいろ巻いてもらえるんです。
サバもおいしいと評判です。
そしてサバと生姜の巻物。
ネギトロ巻。
目の前で叩いたネギの香りが立ち上ります。
めずらしい（？）山わさび巻。
真っ白でわかりにくいですが、
食べると強烈かつスッキリした辛さ！
いろいろ巻いてもらえるので、
シャコまで巻いていただきました。
シャコと甘辛いタレと海苔のコラボ。
新感覚の巻物です。
最後は玉子。
甘めの玉子焼きです。
「百年の孤独」もありました。
灰皿もレトロな石松鮨。
3人でビール2本と刺身、お好みの握り、巻物をいただき、
ひとり5,000円ちょっとでした。
一貫ずつ握ってもらえるので、
お好みでもこのくらいの値段です。
新鮮なネタは種類も充実しています。
すすきのでお寿司なら、こちらがオススメです。
【石松鮨】
札幌市中央区南5条西3丁目
TEL： 011-521-1366
営業時間： 18：00～
定休日： 日曜（祝日は休みのとき有り）
席数： カウンター10席・テーブル2卓
アクセス： 地下鉄南北線「すすきの駅」3番出口より徒歩約2分
地下鉄東豊線「豊水すすきの駅」4番出口より徒歩約3分
筆者
北海道特派員
市之宮 直子
小樽生まれ、江別育ち、札幌在住のフォトライター。三度の飯より北海道を撮ることが好きな道産子北海道Loverです。
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