香港でワゴン式の飲茶体験
香港に来て必ず食べたいもののひとつは飲茶ですよね。
私が香港に上陸した20年以上前は、
飲茶といえばおばちゃんがワゴンを押していて、
山積みになったセイロを指さして
「これとそれとあれもちょうだい!」
とオーダーしたものです。
月日は流れ、
最近はワゴンおばちゃんが登場する飲茶レストランも数少なくなりました。
![1.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/25dada1a6c8c6b64135fa396c850f64fdd5dce64-thumb-640x480-246950.jpg)
セントラルのシティーホール内の「マキシムズパレス」では
愛しきワゴンおばちゃんが今でも大活躍。
マキシムズパレスは香港内に10店舗あり
100種類以上の点心メニューがあります。
おいしそうなものがたくさん入っているワゴンをテーブルに横付けして
「これ、どう?」なんて勧められると
小心者の私は全部オッケーと、ついついオーダーしすぎてしまいますが、
飲茶って満腹食べてもティータイムにはお腹が空くんですよね。
お茶をいっぱい飲んで一瞬にして消化してしまうからでしょうか。
![2.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/49b34f1c8a51ec5c91be973246508eb8369c6f8e-thumb-480x640-246953.jpg)
ワゴンの前にはメニューが書いてあるので、
指をさすとテーブルに置いてくれます。
おばちゃんはスタンプシートにマイハンコを押します。
大中小とお料理によってお値段が違うので、
該当する箇所にポンっと。
![3.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/8712b014a4a88893c8b9469a61b4d72c51a45adf-thumb-640x480-246967.jpg)
このメニュー一番上のお茄子、
初挑戦でしたが、今まで知らなかったことが悔やまれるほどの
おいしさ。
今後必ず毎回食べます。
![4.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/940355a742e098da0a13f3af88850a6ba22fca71-thumb-640x480-246957.jpg)
ゲソはお茶ではなく
ビールがほしくなりますが
ランチタイム、その後のお仕事もあるのでグッと我慢。
![5.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/eb95acf69f89f578dae1f428f53eee4215dd4923-thumb-640x480-246960.jpg)
定番のハーガオ(蝦餃)はプリンプリンの蝦入り餃子。
![6.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/4ceaaf253608b6ae9aac5a22a98c04c883e0b310-thumb-640x480-246962.jpg)
チャーシューパオ(叉燒包)もホクホク。
テーブルに置かれた即食べるのが飲茶の鉄則です。
ハフハフいただくのがいいのです。
![7.jpg](https://static.arukikata.co.jp/pic-images/tokuhain/hongkong2/assets_c/2017/02/7-thumb-640x480-246964.jpg)
〆はエッグタルト(蛋撻)。
ちょうどいい甘さで幸せな気分でランチタイム終了。
午後もがんばるぞ。
ランチタイムはオフィスで働く人で混むので
12時前に行くと待たずに入れる可能性大。
<DATA>
住所:2/F, Lower Block, City Hall, Central
Tel: (852)2521 1303 5
営業時間:月~土 11:00~15:00、17:30~23:30
日、祝日 9:00~15:00、17:30~23:30
アクセス:MTR中環から徒歩5分
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