トリノカフェ探訪！ Farmacia Del Cambio
トリノで誰もが知る老舗レストラン Del Cambio ( デル カンビオ）
そのお隣に、2015 年1月に新しくオープンした新星カフェ Farmacia del Cambio (ファルマチア デル カンビオ)
入口にそのまま残るFARMACIA（薬局）の文字からも伺えるように昔は薬局であった。薬の他に煎じ薬、砂糖菓子やスパイスが量り売りされていた。何度かその佇まいに惹かれ吸い込まれるように恐る恐る重厚な扉を開き中へ入ったのが今となってはいい思い出だ。とても感じの良い紳士にサービスしてもらったのを覚えている。あーだこーだと昔話を語ってもらった日々が懐かしい。今では、建物にその名残はところどころ残すもののお店のサービスやコンセプトは時代に合わせてクールでシック。
カッフェやアペリティーボ、 ライトなランチメニューも用意されている。気候の良い季節には、外席が気持ち良い。冬には、ストーブが用意される。
実は、店内も魅力的。奥のカウンターでは、ガラス張りになっており、料理人さんの働く姿を見学することができる。
ショーケースに並ぶミニョンと呼ばれる小菓子は、レベル高し。そんなドルチェやこだわりのお惣菜は、テイクアウトすることもできる。お値段は、相場からすれば少々お高めだがいくつかのドルチェは試す価値あり！
【データ】
Farmacia Del Cambio
Piazza Carignano, 2, Torino
月－日 9.00-19.30
筆者
イタリア特派員
YUCA
イタリア ピエモンテ州 アスティ在住。 フードスタイリストとして活動15年目、アスティにて起業。
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